在眾多蛋糕種類中,蛋糕味道好價格實惠,而且顏值造型也非常討巧,深受都市的青睞,銷量也很可觀。

大部分酒店廚師的年齡偏大,文化程度較低,對當(dāng)今烹飪新技術(shù)接觸并不是很多,很難滿足當(dāng)今酒店、餐廳的技術(shù)需要。

在酒店里,有一些老員工會擔(dān)心新員工學(xué)會之后,頂替他們的位置,所以師傅教徒弟的時候,會有很大的保留。學(xué)徒大部分只能學(xué)到三腳貓的技術(shù),很難從師傅手中學(xué)到核心技術(shù)。

在酒店學(xué)習(xí)后,只能在小酒店、小餐館工作,還不能獨當(dāng)一面,學(xué)不到運(yùn)營管理等方面的知識,更沒有正規(guī)的技能證書和學(xué)歷證書。