常用的烘焙材料如何進(jìn)行分類保存
1、奶制品:無(wú)論是黃油、稀奶油還是奶酪,購(gòu)買時(shí)這些產(chǎn)品就在冷藏柜中,因此買回來(lái)后要放在冷藏室進(jìn)行保存,但需要注意的是,這些產(chǎn)品一般開(kāi)封后,保質(zhì)期較短,要在保質(zhì)期內(nèi)及時(shí)使用。
2、調(diào)味醬類:各種調(diào)味醬需要區(qū)分處理,番茄醬、沙拉醬等開(kāi)封后需要冷藏,而巧克力醬、榛子醬、蜂蜜等常溫放置即可,放入冰箱保存會(huì)影響風(fēng)味和口感。此外建議,無(wú)論是哪種產(chǎn)品,畢竟烘焙不是每天都需要進(jìn)行,選擇原包裝、小包裝的產(chǎn)品更適合(如500g包裝的面粉,25g獨(dú)立包裝的奶粉等),但需注意,如有條件盡量避免分裝產(chǎn)品。