常常能聽到大家有這樣的疑惑:

為什么一塊小小的蛋糕要賣到三四十塊錢?

為什么法式西點的培訓(xùn)費如此地貴?因為地段?因為市場定位?

這些都不是構(gòu)成西點價格貴的主要原因,法式西點之所以貴,是貴在細節(jié)的琢磨。一絲不茍,是貴在材料的選擇,絕不輕易放低品質(zhì)的要求。就拿法式水果軟糖舉例,法式水果軟糖是法國一種傳統(tǒng)的儲存水果的方式,全部采用新鮮水果制作而成的無添加劑。 

然而食品業(yè)的水有多深?!

未入行的人不能完全體會.......

安部司,從事食品添加劑工作20多年,人稱"添加劑活辭典"、"食品添加劑之神"。他不僅熟知各種添加劑的作用的用法,并親眼見證了食品加工生產(chǎn)的"幕后"。

他曾受食品加工廠委托,用二三十種添加劑把黏糊糊的廢肉制成好吃的肉丸。該產(chǎn)品上市后,大受孩子和媽媽的歡迎,銷售很好,他一度為此驕傲。

而當他親眼見到女兒也在吃這種肉丸的時候,他才意識到,自己的家人也是自己開發(fā)的食品的消費者。他陷入深深的自責,于是從食品添加劑公司辭職。

    每件商品貴自然有它貴的道理,我們不能因為貪圖便宜,到時吃了大虧,特別是在選食品這一塊更要注意,了解它的制作方法是否有利或者有害身體,從而做出選擇。