北京潤堂西點培訓(xùn)的翻糖課程包括了翻糖餅干、翻糖被子蛋糕、仿真花卉、卡通造型、造型技法等技能,讓學(xué)員學(xué)會制作卡通造型餅干、卡通杯子蛋糕、玫瑰花、百合花、櫻花、馬蹄蓮、龍貓、小黃人、兔子、玫瑰花邊、蝴蝶結(jié)、珍珠、裙擺、配飾、字母等翻糖花邊制作,讓學(xué)員掌握不同的糖花制作技能,根據(jù)老師指定主題獨(dú)立完成翻糖蛋糕。