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烘焙中如何做到完美脫模?

日期:2024-12-22     瀏覽:124    來源:北京潤堂西點(diǎn)
核心提示:很多人慕斯脫模后邊緣都不是很平整,潤堂西點(diǎn)建議用電吹風(fēng)的時候用中檔沿著模具的邊緣一圈圈的吹,直到用手輕輕的向下拉能輕松滑下

很多人慕斯脫模后邊緣都不是很平整,潤堂西點(diǎn)建議用電吹風(fēng)的時候用中檔沿著模具的邊緣一圈圈的吹,直到用手輕輕的向下拉能輕松滑下就可以。千萬不要強(qiáng)制的去向下拉模具,不然會出來不完整的邊緣。如果覺得脫模后蛋糕邊緣有點(diǎn)軟化的樣子就先放進(jìn)冰箱冷藏幾分鐘再繼續(xù)操作。潤堂認(rèn)為,如果用熱毛巾,不能很好地兼顧到模具邊緣,用電吹風(fēng)更為合適。

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學(xué)員評價ASK list

  • 金**評價:內(nèi)容量挺大。速度快。
    手機(jī)號碼: 153****5333   評價時間: 2024-12-22
  • 薛**評價:想要找個培訓(xùn)班扎實(shí)一下自己的西點(diǎn)基礎(chǔ) 在網(wǎng)上對比了幾家發(fā)現(xiàn)這家的性價比還可以就抱著試試的心態(tài)次去體驗(yàn)的的時候*外面環(huán)境確實(shí)一般不過里面好溫馨進(jìn)[ ]就能看到好多綠植還有小魚兒在游老師講課也很溫柔細(xì)心每位同學(xué)都可以親手制作完成全過程實(shí)際操作蛋糕非常好吃奶油也使用動物奶油入口即化吃- -口還想下一 -口真的不枉此行強(qiáng)烈推薦大家來學(xué)習(xí)。
    手機(jī)號碼: 138****4468   評價時間: 2024-12-22
  • 趙**評價:聽說潤堂西點(diǎn)的翻糖課很不錯,就報(bào)了名,已經(jīng)學(xué)了五節(jié)課了,老師確實(shí)講的不錯,講的很細(xì),而且還會及時指導(dǎo)問題,自己確實(shí)學(xué)到知識了。
    手機(jī)號碼: 183****2663   評價時間: 2024-12-22
  • 張**評價:商家服務(wù)一級棒很有耐心小甜點(diǎn)很好吃總體一級棒
    手機(jī)號碼: 153****4832   評價時間: 2024-12-22
  • 張**評價:想學(xué)翻糖但是感覺太難了,來了北京潤堂西點(diǎn)之后,發(fā)現(xiàn)翻糖課程沒有想象中的那么難,這里的學(xué)習(xí)氛圍很不錯
    手機(jī)號碼: 139****3427   評價時間: 2024-12-22
  • 未**評價:總想開一個蛋糕店,但是對開店的很多事情都不了解,聽說潤堂西點(diǎn)有西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)課程就來報(bào)名了,希望這一次能成功
    手機(jī)號碼: 185****4057   評價時間: 2024-12-22

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