杭州輕食培訓班與店內(nèi)打工做學徒的大區(qū)別

自從輕食開始成為一項熱門創(chuàng)業(yè)項目以后,加入輕食行業(yè)的人就越來越多,其中大多數(shù)是個人創(chuàng)業(yè),自己做私廚或者是夫妻倆開一家小店,只想做小本生意,所以比起加盟更想自己去學技術(shù),很多人都在輕食培訓班與店里做學徒之間糾結(jié),兩者間的區(qū)別還是蠻大的。

1.學習成本

輕食培訓班耗費的是金錢成本,需要交學費,現(xiàn)在輕食培訓班與店內(nèi)打工做學徒的大區(qū)別市面上的輕食培訓輕食培訓班與店內(nèi)打工做學徒的大區(qū)別班價格大多在六七千元,學習時間在一周左右;而選擇店內(nèi)打工來趁機學習的話,需要花費的就是時間成本,起碼要工作兩三個月,取得老板的信任后才能學到核心的產(chǎn)品技術(shù)。

2.學習方式

在輕食培訓班是有專門的老師教學,集中學習,學員各自一個操作臺,可以面對面手把手輕食培訓班與店內(nèi)打工做學徒的大區(qū)別教學,學習的也更加系統(tǒng)全面;在店里打工的話,由于是在工作,大部分店家會選擇一個員工只負責一件事情,比如專門擺盤、專門洗菜,這些都沒有技術(shù)含量,想要學習產(chǎn)品技術(shù)只能自己偷學,或者是在取得老板的信任以后開始著手餐品的制作。

3.學習效率

輕食培訓輕食培訓班與店內(nèi)打工做學徒的大區(qū)別班為了在短時間內(nèi)教會學員,所有教學內(nèi)容都是干貨,還包括店鋪運營方面的知識技能,不過就是實踐性難以保證,要看培訓班是否正規(guī);在店里打工學習的話可以學到具體的一些運營知識,像是什么時候備貨、怎么出餐效率高,但是也不知全面,很多信息都掌握在店主手里,所以需要長時間一點點地去了解。

總的來說兩者都是可以幫助輕食創(chuàng)業(yè)者了解行業(yè)的方法,在各個方面都各輕食培訓班與店內(nèi)打工做學徒的大區(qū)別有利弊,要如何選擇還是取決于創(chuàng)業(yè)者的目的,是想學的更快更全,還是愿意耗時,用自己的眼睛去了解行業(yè)。