杭城即將被這個(gè)輕食沙拉刷屏,年輕人PICK一下

隨著消費(fèi)升級(jí)和年輕消費(fèi)群體的崛起,人們對(duì)健康的追求已成剛需,自我意識(shí)更強(qiáng)的年輕群體開始拒絕油膩,推崇健康低卡、少油少鹽的食物。盒馬鮮生、超級(jí)物種等生鮮品牌的異軍突起掀起了食材供應(yīng)鏈革命,而O2O+輕食沙拉的興起則讓健康飲食傳遞到終端的廣大白領(lǐng)群體。



在年輕人聚集的互聯(lián)網(wǎng)之都杭州,一個(gè)新興的輕食沙拉品牌"港焙"正引領(lǐng)著一股健康輕食風(fēng)潮。7月14日,在位于杭州未來科技城阿里巴巴附近的港焙總部,港焙輕食沙拉、養(yǎng)生茶飲新品發(fā)布見證了來自*各地的創(chuàng)業(yè)者和鐵粉的熱情。
憑著對(duì)健康產(chǎn)業(yè)的靈敏嗅覺,港焙自誕生以來便擔(dān)負(fù)著引領(lǐng)杭城健康飲食的使命。本次新品發(fā)布,這也是港焙品牌切入杭城一年以來的次正式亮相?，F(xiàn)場(chǎng)除了眾多熱愛輕食的鐵粉,更有20多名年輕創(chuàng)業(yè)者完成了港焙專業(yè)輕食培訓(xùn),蓄勢(shì)待發(fā),即將讓港焙綠色餐廳引爆杭城乃至*。

在港焙輕食餐廳,沒有中餐的油煙和喧囂,"高顏值"的西餐環(huán)境、新鮮直供的食材,清新的口感,隨處透露的"高級(jí)感"讓在場(chǎng)的每個(gè)人興奮不已。



據(jù)曾在意大利研究餐飲多年的廚師長(zhǎng)李老師介紹,"輕食"指的是一種更健康、營養(yǎng)更均衡的飲食方式,起源于歐洲,在發(fā)達(dá)盛行。已從沙拉品類發(fā)展到以蒸、煮、燉為主的原生態(tài)做法,旨在為高壓下的都市人帶來低糖、低脂、低鹽的輕負(fù)擔(dān)飲食新體驗(yàn)。
與傳統(tǒng)中餐相比,更少的食材,更簡(jiǎn)單的加工處理方式,更易標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品,更低成本,輕食沙拉吸引著越來越多原本沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者加入?；ヂ?lián)網(wǎng)和O2O的發(fā)展讓餐廳取消了地段限制,互聯(lián)網(wǎng)口碑營銷讓訂單紛至沓來,足以讓輕食沙拉行業(yè)走向風(fēng)口,未來可期。 堅(jiān)持傳遞綠色健康食材的港焙一經(jīng)推出,已有上百名有創(chuàng)業(yè)意向的年輕人前來咨詢和學(xué)習(xí),他們中間有白領(lǐng)、*生、全職媽媽
"一直有個(gè)開店的夢(mèng),一直沒機(jī)會(huì),畢業(yè)三年資金不多,看到港焙感到眼前一亮,剛好適合我,營業(yè)10天了,每天有100多個(gè)訂單,壓力不大又能賺到錢,很開心"。首批學(xué)員中的90后白領(lǐng)李小姐分享到。 經(jīng)過一年多時(shí)間的調(diào)研和與用戶互動(dòng),通過開直營店和外賣平臺(tái)等實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累,港焙的菜品和體驗(yàn)集結(jié)了集體智慧,深受歡迎。本次發(fā)布的新品更是采用了進(jìn)口秘制醬料,顏值和味道都完美占領(lǐng)現(xiàn)場(chǎng)年輕人的目光和味蕾。

港焙的創(chuàng)始人還分享了自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,作為成功操盤過多個(gè)餐飲連鎖、互聯(lián)網(wǎng)品牌的連續(xù)創(chuàng)業(yè)者和創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師,他一直有著發(fā)展健康餐飲產(chǎn)業(yè)的情懷,希望在引領(lǐng)健康生活理念的同時(shí),帶領(lǐng)有夢(mèng)想的年輕人一起創(chuàng)業(yè),讓他們?cè)诟邏旱纳鐣?huì)中更加健康和自信地生活。
年輕人不乏激情和夢(mèng)想,缺乏的是輕裝起航的項(xiàng)目和專業(yè)的指導(dǎo),而港焙項(xiàng)目則集齊天時(shí)、地利、人和,借著互聯(lián)網(wǎng)健康餐飲的風(fēng)口,必將在杭城乃至*打開一片藍(lán)海。