杭州輕食培訓(xùn)班與店內(nèi)打工做學(xué)徒的大區(qū)別
自從輕食開始成為一項熱門創(chuàng)業(yè)項目以后,加入輕食行業(yè)的人就越來越多,其中大多數(shù)是個人創(chuàng)業(yè),自己做私廚或者是夫妻倆開一家小店,只想做小本生意,所以比起加盟更想自己去學(xué)技術(shù),很多人都在輕食培訓(xùn)班與店里做學(xué)徒之間糾結(jié),兩者間的區(qū)別還是蠻大的。
1.學(xué)習(xí)成本
輕食培訓(xùn)班耗費(fèi)的是金錢成本,需要交學(xué)費(fèi),現(xiàn)在輕食培訓(xùn)班與店內(nèi)打工做學(xué)徒的大區(qū)別市面上的輕食培訓(xùn)輕食培訓(xùn)班與店內(nèi)打工做學(xué)徒的大區(qū)別班價格大多在六七千元,學(xué)習(xí)時間在一周左右;而選擇店內(nèi)打工來趁機(jī)學(xué)習(xí)的話,需要花費(fèi)的就是時間成本,起碼要工作兩三個月,取得老板的信任后才能學(xué)到核心的產(chǎn)品技術(shù)。
2.學(xué)習(xí)方式
在輕食培訓(xùn)班是有專門的老師教學(xué),集中學(xué)習(xí),學(xué)員各自一個操作臺,可以面對面手把手輕食培訓(xùn)班與店內(nèi)打工做學(xué)徒的大區(qū)別教學(xué),學(xué)習(xí)的也更加系統(tǒng)全面;在店里打工的話,由于是在工作,大部分店家會選擇一個員工只負(fù)責(zé)一件事情,比如專門擺盤、專門洗菜,這些都沒有技術(shù)含量,想要學(xué)習(xí)產(chǎn)品技術(shù)只能自己偷學(xué),或者是在取得老板的信任以后開始著手餐品的制作。
3.學(xué)習(xí)效率
輕食培訓(xùn)輕食培訓(xùn)班與店內(nèi)打工做學(xué)徒的大區(qū)別班為了在短時間內(nèi)教會學(xué)員,所有教學(xué)內(nèi)容都是干貨,還包括店鋪運(yùn)營方面的知識技能,不過就是實踐性難以保證,要看培訓(xùn)班是否正規(guī);在店里打工學(xué)習(xí)的話可以學(xué)到具體的一些運(yùn)營知識,像是什么時候備貨、怎么出餐效率高,但是也不知全面,很多信息都掌握在店主手里,所以需要長時間一點點地去了解。
總的來說兩者都是可以幫助輕食創(chuàng)業(yè)者了解行業(yè)的方法,在各個方面都各輕食培訓(xùn)班與店內(nèi)打工做學(xué)徒的大區(qū)別有利弊,要如何選擇還是取決于創(chuàng)業(yè)者的目的,是想學(xué)的更快更全,還是愿意耗時,用自己的眼睛去了解行業(yè)。