國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)西點(diǎn)西點(diǎn)的需求量不斷擴(kuò)大,所以,這一行業(yè)是當(dāng)之無(wú)愧的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),也是有投資潛力的行業(yè)。西點(diǎn)西餐行業(yè)近些年在*迅速升溫,國(guó)內(nèi)外大型連鎖餅店快速擴(kuò)張,刺激了國(guó)內(nèi)的消費(fèi)水平,也帶動(dòng)了這個(gè)行業(yè)的發(fā)展。西點(diǎn)行業(yè)不但好就業(yè),更是創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。

國(guó)內(nèi)西點(diǎn)店數(shù)量這幾年呈爆發(fā)式增長(zhǎng),一方面是由于大量的需求帶動(dòng),另一方面是目前西點(diǎn)市場(chǎng)確實(shí)是有很大潛力沒(méi)被挖掘出來(lái)。由此催生的就是數(shù)以千萬(wàn)記的西點(diǎn)師崗位。

國(guó)內(nèi)西點(diǎn)行業(yè)處于高速發(fā)展時(shí)期,預(yù)計(jì)未來(lái)年,國(guó)內(nèi)西點(diǎn)師的社會(huì)需求量將高達(dá)萬(wàn)人,而目前從業(yè)人員僅有萬(wàn),西點(diǎn)師供不應(yīng)求,很多企業(yè)對(duì)于西點(diǎn)師更是重金難聘。

國(guó)內(nèi)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校有很多,但是比較好的還真的不多,但是【港焙】西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校就是其中的佼佼者。

國(guó)內(nèi)一般西點(diǎn)店經(jīng)營(yíng)者只習(xí)慣把"生日西點(diǎn)"當(dāng)作銷(xiāo)售主力,常忽略當(dāng)?shù)仡櫩腿菏欠裰匾暺渌?西點(diǎn))類(lèi)產(chǎn)品口感優(yōu)劣的感受,沒(méi)有積極將平常銷(xiāo)售較佳的產(chǎn)品進(jìn)一步"做精做強(qiáng)"。無(wú)形中,經(jīng)營(yíng)者就可能遭遇顧客因買(mǎi)不到自己想買(mǎi)的產(chǎn)品而發(fā)生潛在的損失。在長(zhǎng)時(shí)間積累下,西點(diǎn)店的賣(mài)場(chǎng)也就可能逐漸出現(xiàn)冷清場(chǎng)面;若再加上服務(wù)員不會(huì)"熱情禮貌"接待顧客,可以想象該西點(diǎn)店的業(yè)績(jī)一定不會(huì)理想,員工服務(wù)士氣也必然低落。

國(guó)內(nèi)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的畢業(yè)證其實(shí)很有說(shuō)服力。這些西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的畢業(yè)證能夠得到西點(diǎn)同行和專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)可。所以如果經(jīng)過(guò)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的培訓(xùn)可以有更多的實(shí)習(xí)和工作機(jī)會(huì)。現(xiàn)在各行對(duì)西點(diǎn)師的需求量非常大,去西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)能夠全方面有深度的提高職業(yè)能力,也能夠高效的找到心儀的西點(diǎn)行業(yè)的工作。無(wú)論從哪個(gè)方面來(lái)說(shuō)去專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校都是非常有遠(yuǎn)見(jiàn)的選擇。經(jīng)過(guò)西點(diǎn)培訓(xùn)和西點(diǎn)實(shí)際操作每個(gè)西點(diǎn)師都會(huì)得到很大的進(jìn)步。

果真如此,經(jīng)營(yíng)者是否曾經(jīng)仔細(xì)在賣(mài)場(chǎng)評(píng)估過(guò):究竟每個(gè)月產(chǎn)生多少顧客因買(mǎi)不到"生日西點(diǎn)"而使本店白白流失多少業(yè)績(jī)的損失?而一年損失的總和,是否已足夠買(mǎi)幾臺(tái)"立式冷柜"?

過(guò)度攪拌面糊也是常犯的失誤,尤其是現(xiàn)在大多數(shù)人都依賴(lài)立式攪拌機(jī)。將太多的空氣混合進(jìn)面糊很容易導(dǎo)致西點(diǎn)塌陷。一旦加入了白砂糖和黃油,好繼續(xù)往里加入少許的干性配料,輕柔地混合一起。