如果要成為烘焙師,那么一定要學(xué)習(xí)烘焙的相關(guān)課程,到底應(yīng)該去哪里學(xué)習(xí)呢?有些人可能想要自己研究,有些人覺(jué)得應(yīng)該先找一家蛋糕店,然后向里面的師傅學(xué)習(xí),不過(guò)好的方法是去烘焙烘焙培訓(xùn)學(xué)校,因?yàn)閷W(xué)校開(kāi)設(shè)有針對(duì)性的專業(yè)課程。

學(xué)烘焙有兩種主要途徑,一種是到一些蛋糕店甜品店西餅店做學(xué)徒,另一種是到開(kāi)設(shè)有這個(gè)專業(yè)的學(xué)校去學(xué)習(xí),很多人想學(xué)這方面的不知道選哪種方式好。做學(xué)徒是可以跟著店里的烘焙大師學(xué)到一點(diǎn)技術(shù),但肯定不是很全面的,師傅總會(huì)留一手,而且學(xué)徒雜事多,很多時(shí)候都是跑腿多。到學(xué)校學(xué)習(xí)就不一樣,老師不會(huì)有所保留。希望你能找到好的烘焙學(xué)校。
跟其他的職業(yè)相比,其實(shí)成為面包師對(duì)于年紀(jì)并沒(méi)有什么要求,因?yàn)檫@個(gè)職業(yè)并不是只有年輕的人才能做,所以哪怕已經(jīng)到了四五十歲也是可以去學(xué)習(xí)的。不過(guò)當(dāng)前更多去培訓(xùn)的人都是較為年輕的,也就是20歲左右的人,以后學(xué)習(xí)的時(shí)間越長(zhǎng),經(jīng)驗(yàn)就越豐富。
專業(yè)的烘焙師就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的年薪挺高的,比很多傳統(tǒng)吃香職業(yè)還要高,而且工作環(huán)境挺好的,工作強(qiáng)度也不大,而且這個(gè)行業(yè)不是吃青春飯的,學(xué)會(huì)了就是相當(dāng)于掌握一門技術(shù),就有一張長(zhǎng)期飯票,不想幫別人打工了,那么可以自己開(kāi)店,終身不會(huì)失業(yè),還可以收學(xué)徒賺點(diǎn)學(xué)費(fèi)。
很多行業(yè)的就業(yè)情況不太樂(lè)觀,但是在烘焙行業(yè)當(dāng)中,如果成為一名面包師,尤其是有技術(shù),而且也有能力制作出多種產(chǎn)品的,想要找到工作還是比較容易的。因?yàn)樵诖蠼中∠镂鼽c(diǎn)店鋪越來(lái)越多,但卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到飽和,這個(gè)行業(yè)的缺口還是比較明顯的,所以未來(lái)成為面包師,甚至自己創(chuàng)業(yè)都有大量機(jī)遇。
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