咖啡店的未來趨勢
我們現(xiàn)在正在創(chuàng)建的偉大都是為了見證更好的未來,做咖啡行業(yè),咖啡店品牌也是如此,未來咖啡店發(fā)展的趨勢都是迎合著消費(fèi)者對(duì)健康與功能化結(jié)合的追求。關(guān)于咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢的調(diào)查也有多方面的顯示,有顯示在2017年全球咖啡食品市場達(dá)到447億美元,*的咖啡行業(yè)以45%的速度增長;也有顯示關(guān)于未來咖啡行業(yè)的發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在全球營養(yǎng)保健食品。所以從這些調(diào)查顯示總結(jié)出關(guān)于未來咖啡店趨勢,主要由以下4F說起。
1.Fresh:新鮮趨勢
Fresh指的是新鮮的咖啡。原材料要新鮮,好是使用無污染的有機(jī)原材料,因?yàn)槲磥砣藗儗⒏幼⒅乜Х鹊淖匀慌c新鮮。大多數(shù)咖啡將會(huì)現(xiàn)做、現(xiàn)烤、現(xiàn)賣,以達(dá)到喝新嘗鮮的目的。因此,手工咖啡的咖啡產(chǎn)品供應(yīng),將降低這些咖啡店對(duì)設(shè)備和技術(shù)的要求,只要正確選擇手工咖啡的原材料,即可簡單制作出品質(zhì)好的手工咖啡
2.Famous:品牌化、化趨勢
Famous指的是有名氣的咖啡店品牌。當(dāng)前咖啡行業(yè)競爭日趨激烈,效應(yīng)愈加明顯,消費(fèi)者更傾向于和高質(zhì)量的中產(chǎn)品,中產(chǎn)品的市場容量將不斷增長。隨之而來的是,咖啡店品牌集中度也將越來越高。