現(xiàn)在不少年輕人都希望能學(xué)一門技術(shù),掌握蛋糕培訓(xùn)技術(shù)無疑是個(gè)好選擇,不過有句實(shí)在話可以參考以下:別去做學(xué)徒了!可能有的人表示不解,你知道嗎?當(dāng)學(xué)徒是有一定優(yōu)劣勢(shì)的。
優(yōu)勢(shì)就是大家在學(xué)習(xí)中可以了解市場(chǎng)上流行的蛋糕烘焙產(chǎn)品口味,以及哪些產(chǎn)品熱賣,另一方面可以了解如何經(jīng)營(yíng),還能鍛煉口才、提高銷售能力。
那么劣勢(shì)就是當(dāng)學(xué)徒學(xué)習(xí)慢,還要看師傅的心情。而且店里當(dāng)學(xué)徒明顯的劣勢(shì)就是店鋪主要是以贏利為主,所以沒有太多時(shí)間師父教你,主要還是靠自己。很多學(xué)徒進(jìn)去后大半年的時(shí)間都是打雜,很多蛋糕烘焙店的師傅在帶學(xué)徒的時(shí)候都只是在旁邊做,讓學(xué)徒看,全程一句話也不說。
雖說進(jìn)行蛋糕培訓(xùn)需要收取一定的費(fèi)用,需要有一段時(shí)間專門用來學(xué)習(xí)。但是的確可以學(xué)到非常專業(yè)和扎實(shí)的理論知識(shí),基礎(chǔ)比較牢,不懂得可以詢問老師,甚至可以找到日后創(chuàng)業(yè)的伙伴。具體操作上能夠更快的上手,畢竟好的蛋糕培訓(xùn)班老師會(huì)一對(duì)一指導(dǎo),大家也不用擔(dān)心老師不教你。