意大利咖啡 :

一般在家中沖泡意大利咖啡,是利用意大利發(fā)明的摩卡壺沖泡成的,這種咖啡壺也是利用蒸氣壓力的原理來淬取咖啡(又一個瓦特的徒弟)。摩卡壺可以使受壓的蒸氣直接通過咖啡粉,讓蒸氣瞬間穿過咖啡粉的細(xì)胞壁(還是虎克的徒弟),將咖啡的內(nèi)在精華淬取出來,故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強(qiáng)烈的苦味,咖啡的表面并浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油,這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。

卡布奇諾 拿鐵咖啡:

卡布奇諾咖啡是意大利咖啡的一種變化,即在偏濃的咖啡上,倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶,此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣,咖啡因此得名。 拿鐵咖啡其實(shí)也是意大利咖啡的一種變化(意大利人確實(shí)善變),只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作變動為1:2:1即成。

康寶藍(lán) 馬琪雅朵咖啡:

意大利咖啡真是"百花齊放",又開出康寶藍(lán)與馬琪雅朵兩朵花來。只要在意大利濃縮咖啡中加入適量的鮮奶油,即輕松地完成一杯康寶藍(lán)。嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在深沉的咖啡上,宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花,令人不忍一口喝下。 在意大利濃縮咖啡中,不加鮮奶油、牛奶,只加上兩大勺綿密細(xì)軟的奶泡就是一杯馬琪雅朵。不象康寶藍(lán),要想享受馬琪雅朵的美味,就要一口喝下。 法國牛奶咖啡: 咖啡和牛奶的比例為1:1,正統(tǒng)的法國牛奶咖啡沖泡時,要牛奶壺和咖啡壺從兩旁同時注入咖啡杯,這種沖配方法延續(xù)了幾百年。今天,它仍是法國人早餐桌上不可或缺的飲品。法國baby,奶味十足!

土耳其咖啡: 至今仍采用原始煮法,復(fù)雜的工藝帶著幾許異國情調(diào)的神秘色彩。從中,我們可以窺視到奧斯曼帝國盛極一時的風(fēng)采。 愛爾蘭咖啡: 名字里就帶著一陣威士忌濃烈的熏香,愛爾蘭人視威士忌如生命,也少不了在咖啡中做些手腳!以威士忌調(diào)成的愛爾蘭咖啡,更能將咖啡的酸甜味道襯托出來。一絲成熟的憂郁…… 小心,咖啡喝多了也會醉!

摩卡咖啡: 喜愛巧克力的伙計(jì)們,這就是為你們準(zhǔn)備的!還記得意大利的拿鐵咖啡嗎?在其中加入巧克力就可以調(diào)成香濃的摩卡咖啡。 皇家咖啡:

這一道可是由一位能征貫戰(zhàn)的皇帝發(fā)明的,對了,他就是法蘭西帝國的皇帝拿破侖!他可不喜歡奶味,他喜歡的是法國的驕傲——白蘭地!(又一個在咖啡中摻烈酒的家伙!)藍(lán)色的火焰舞起白蘭地的芳醇與方糖的焦香,再合上濃濃的咖啡香,苦澀中略帶甘甜……法國的高傲,法國的浪漫。

綠茶咖啡: 綠茶的清香將我們的視線從遙遠(yuǎn)的國度拉了回來,日本是一個善于吸收與融合的民族,這一次,他們又在西方的咖啡與東方的綠茶之間找到了平衡點(diǎn),也為愛喝茶的朋友們提供了新寵。這是一道純東洋風(fēng)味的咖啡,綠茶的幽雅清香、咖啡的濃郁厚重交流激蕩。

冰拿鐵咖啡: 我們不得不再一次提到拿鐵咖啡。(是它太誘人,還是它風(fēng)花雪月太過頭?)利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重,使它與比重較輕的咖啡不會混合,成為黑白分明的兩層,形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果,再加上冰塊,給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺。

魔力冰淇淋咖啡: 這一道充滿創(chuàng)意與富有變化的神奇口味只屬于年輕的你!在冰涼的香草冰淇淋上倒入意大利濃縮咖啡,再用巧克力醬在鮮奶油和冰淇淋上自由構(gòu)圖,魔力般水乳交融的冰品咖啡,只留芳香與清爽在你口中。

摩卡霜凍咖啡: 喜愛巧克力的伙計(jì)們,還有沒有胃口試試"霜凍"了的巧克力摩卡咖啡?用果汁機(jī)將冰塊與冰淇淋打碎調(diào)和,創(chuàng)造出一種綿密的視覺效果,再加入摩卡冰咖啡,就大功告成了!入口溜滑,沁爽香醇,夏日炎炎中給你一個清涼的下午。