這款奶香小饅頭,不用蒸,不用揉面,做法非常簡單,家里有小寶寶的直接用來當(dāng)輔食用手抓著吃,既鍛煉了寶寶的手眼協(xié)調(diào)能力,又鍛煉咀嚼能力。
奶香小饅頭的用料
普通面粉250克,牛奶100克,白糖30克,雞蛋1個(gè),酵母3克
奶香小饅頭的做法
步驟1:把溫牛奶、雞蛋、面粉、糖、酵母都放在盆里
步驟2:用筷子攪拌成絮狀,揉成光滑的面團(tuán)蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。
步驟3:發(fā)酵好的面團(tuán)撥開里面布滿大小不一的蜂窩狀組織。
步驟4:將面團(tuán)揉圓排氣,再搟成圓形面片
步驟5:厚度大概是5mm
步驟6:用刀切成條
步驟7:再切塊
步驟8:熱鍋刷油
步驟9:將小饅頭放入鍋中煎至兩面金黃
步驟10:出鍋
步驟11:內(nèi)部組織細(xì)膩柔軟
奶香小饅頭的烘焙技巧
注意??:一定要小火煎,不然很快糊掉。