綠豆戚風(fēng)蛋糕,重慶學(xué)蛋糕學(xué)費多少
炎熱的夏日,來一塊爽口的綠豆戚風(fēng)蛋糕怎樣?或者再配一杯奶茶?原味還是布丁?當(dāng)然,想想是挺好的,不過你首先得會自己做蛋糕,否則買的話又要花好多錢的,那么,下面我們就來看下綠豆戚風(fēng)蛋糕怎么制作吧!
食材材料:
雞蛋 2個
牛奶 20克
白糖 33克
低筋面粉 23克
綠豆粉 10克
玉米油 20克
制作流程:
1.稱量好制作的材料和模具,蛋黃和蛋白分離到無水無油的干凈盆中
2.玉米油中加入牛奶攪拌至乳化狀態(tài)
3.篩入低筋面粉和綠豆粉
4.z字形攪拌均勻
5.倒入蛋黃
6.z字形攪拌均勻,得到細(xì)膩的蛋黃糊
7.蛋白中分三次加入白砂糖用電動打蛋器低速打至硬性發(fā)泡
8.取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中切拌均勻
9.再放入三分之一蛋白霜切拌均勻
10.倒入剩余的三分之一蛋白霜中
11.切拌均勻
12.倒入4寸加高蛋糕模具中,震出氣泡
13.將ukoeoE6050風(fēng)爐烤箱設(shè)定溫度為130度、加熱時間為50分鐘,達(dá)到設(shè)定溫度后會有智能提示音,接下來放入蛋糕模進行烘烤,待烘烤結(jié)束提示音響起立即取出蛋糕模倒扣,待放涼后脫模即可