天才教育網(wǎng)合作機(jī)構(gòu) > 杭州餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu) > 杭州西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu) >

杭州港焙國(guó)際西點(diǎn)

歡迎您!
朋友圈

400-850-8622

全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專(zhuān)線 9:00-21:00

位置:杭州餐飲培訓(xùn)問(wèn)答 > 杭州西點(diǎn)培訓(xùn)問(wèn)答 > 海寧比較好的西點(diǎn)學(xué)校-海寧西點(diǎn)培訓(xùn)班哪家好-推薦港焙

海寧比較好的西點(diǎn)學(xué)校-海寧西點(diǎn)培訓(xùn)班哪家好-推薦港焙

日期:2021-02-15 14:55:53     瀏覽:66    來(lái)源:杭州港焙國(guó)際西點(diǎn)
核心提示:營(yíng)養(yǎng)健康的黑米蛋糕卷,愛(ài)蛋糕卷的毛巾面黑米蛋糕卷的用料黑米粉50克,牛奶50克,玉米油45克,細(xì)砂糖40克,雞蛋4個(gè),辣雞肉松 適量,低

營(yíng)養(yǎng)健康的黑米蛋糕卷,愛(ài)蛋糕卷的毛巾面

 黑米蛋糕卷的用料

黑米粉50克,牛奶50克,玉米油45克,細(xì)砂糖40克,雞蛋4個(gè),辣雞肉松 適量,低筋面粉35克

 黑米蛋糕卷的做法

步驟1:牛奶玉米油攪拌乳化

 步驟2:篩入低筋面粉和黑米面攪拌至沒(méi)有干粉

 步驟3:加入雞蛋攪拌順滑

 步驟4:蛋白分三次加入白砂糖,打發(fā)至大彎鉤

 步驟5:三分之一蛋白加入蛋黃糊中攪拌

 步驟6:攪拌好的蛋黃糊重新倒入剩余蛋白中,刮刀翻拌均勻

 步驟7:翻拌好的面糊倒入鋪滿油布的烤盤(pán)

 步驟8:烤箱中下層,提前預(yù)熱,170度烤20分鐘

 步驟9:愛(ài)毛巾面了

 黑米蛋糕卷的烘焙技巧

烤箱溫度要根據(jù)自己烤箱調(diào)整蛋白不要打發(fā)過(guò)了

 

 

 

 



免責(zé)聲明:本信息由用戶發(fā)布,本站不承擔(dān)本信息引起的任何交易及知識(shí)產(chǎn)權(quán)侵權(quán)的法律責(zé)任!

如果本頁(yè)不是您要找的課程,您也可以百度查找一下: