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臨沂學(xué)甜品那里有專業(yè)學(xué)校-臨沂甜品正規(guī)培訓(xùn)中心-推薦港焙

日期:2021-01-25 10:29:55     瀏覽:88    來源:杭州港焙國際西點(diǎn)
核心提示:紅豆?月餅的用料中筋面粉180克,轉(zhuǎn)化糖漿120克,玉米油40克,枧水3克,鹽2克,豆沙250克紅豆?月餅的做法步驟1:轉(zhuǎn)化糖玉米油,鹽,枧水

紅豆?月餅的用料

 

中筋面粉180克,轉(zhuǎn)化糖漿120克,玉米油40克,枧水3克,鹽2克,豆沙250克

紅豆?月餅的做法

步驟1:轉(zhuǎn)化糖玉米油,鹽,枧水,放一起攪拌均勻,

驟2:篩入面粉攪拌均勻

步驟3:帶上一次性手套,揉成面團(tuán),放入冰箱冷藏一小時(shí)

步驟4:把外面買來做好的豆沙,揉成光滑小顆粒

步驟5:拿出(面團(tuán),豆沙個(gè)揉成9份)面團(tuán)要比豆沙大,

步驟6:面團(tuán)搓圓壓扁,包入豆沙,將面皮往上推,然后收口,

步驟7:沒有模具只能用手搓圓,

步驟8:全部做好了,預(yù)熱180度,烤箱上下火烤10分鐘,

步驟9:烤到表皮變色有點(diǎn)硬刷上蛋黃液

步驟10:繼續(xù)烤10分鐘

13:因?yàn)闆]有月餅?zāi)>?為了美觀,家里找了一個(gè)這樣模具制造那么一點(diǎn)型出來,當(dāng)然有模具做出來月餅肯定更加好看,動(dòng)一動(dòng)你們的小手做月餅咯

 




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