隨著餐飲食品行業(yè)的迅速發(fā)展,尤其是蛋糕烘焙行業(yè),備受年輕人的喜愛和追捧。各式主題網(wǎng)紅甜品層出不窮,蛋糕未來的發(fā)展也是不可小覷的。但是,在邁入蛋糕烘焙這個行業(yè)前,很多人會猶豫不決,舉棋不定……蛋糕師的收入實際是多少?值得去花錢學習這一項技術嗎?今天就為大家來解答。

1.就業(yè)對于剛從學校畢業(yè)的蛋糕師,轉正后的月薪是不少于6000元的,但是對于更的蛋糕師來說,月薪則達到上萬元。隨著蛋糕行業(yè)的日益發(fā)展,技術工種根本就是供不應求,不用愁找不到工作,但是你技能的好壞決定了你去的平臺。

2.創(chuàng)業(yè)對于想創(chuàng)業(yè)的蛋糕師來說,則是更好的機會。餐飲行業(yè)相較于其他行業(yè),創(chuàng)業(yè)資金小,市場廣闊,創(chuàng)業(yè)成功率高。作為一名懂得店鋪運營的蛋糕技術性人才更是錦上添花?，F(xiàn)在很多連鎖的面包店都會采用中央廚房統(tǒng)一配送的方式,這樣做會節(jié)約成本 ,提高工作效率,但是不能確保店鋪中所有產(chǎn)品都是新鮮的,這也是越來越多人選擇私房烘焙的原因,還可以私人訂制,安全放心看得到。

烘焙產(chǎn)品有很多種,蛋糕屬于其中的一個大類,而我們常能見到的生日蛋糕其實也只是蛋糕產(chǎn)品的一個大類——常溫蛋糕,另外,比較流行且逐漸被大家所接受的如裱花蛋糕,目前也正逐步流行起來。想學裱花蛋糕的人群也逐漸龐大起來,但這類產(chǎn)品其實并不能在街邊的烘焙連鎖中常見到,一般會出現(xiàn)在高端甜品店面,所以想通過去店面邊做學徒邊學技術的人幾乎投奔無門,那么想學習裱花蛋糕技術的人群究竟應該在哪里學習呢?

杭州港焙裱花課程,采用小班教學,注重實操,教學內(nèi)容包括調(diào)制韓式奶油霜、玫瑰花、五瓣花、、大麗菊、小雛菊、向日葵、奧斯丁玫瑰、洋桔梗等各式花樣,海綿蛋糕胚、整款奶油霜蛋糕、整盤多肉蛋糕等;調(diào)制豆沙霜,制作牡丹花、芍藥、康乃馨、山茶花、馬蹄蓮、紫藤花、銀蓮花、毛茛、藍盆花等各式花樣,制作整款豆沙裱花蛋糕等。