隨著翻糖蛋糕、裱花蛋糕、淋面蛋糕的出現(xiàn),蛋糕越來(lái)越受到年輕消費(fèi)者的青睞。但是快速發(fā)展的行業(yè)導(dǎo)致了蛋糕專業(yè)人才的匱乏,蛋糕裱花師的薪資待遇也是水漲船高。

很多想進(jìn)入蛋糕行業(yè)的人,往往都會(huì)考慮這樣一個(gè)問題:蛋糕師工資高嗎?蛋糕師的前景怎么樣?其實(shí)學(xué)習(xí)蛋糕的人都知道,現(xiàn)在蛋糕行業(yè)在國(guó)內(nèi)發(fā)展的比以前更快,滲透性更強(qiáng),很多二線、三線、四線城市都出現(xiàn)了越來(lái)越多的蛋糕烘焙店、蛋糕坊,行業(yè)發(fā)展好,薪資自然低不了!隨著*經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,蛋糕行業(yè)也在*迅速成長(zhǎng)起來(lái),不僅本土的各類蛋糕店大量短時(shí)間內(nèi)涌現(xiàn),越來(lái)越多的實(shí)力更強(qiáng)、品牌更大的國(guó)外企業(yè)也進(jìn)駐*,搶占*這一快速擴(kuò)大的蛋糕市場(chǎng)。蛋糕市場(chǎng)的火爆是以消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變基礎(chǔ)的,蛋糕以其美味、多變、誘惑性的視覺效果、易于食用等特點(diǎn)正在俘獲越來(lái)越多消費(fèi)者的"芳心",越來(lái)越多的都市人開始把蛋糕作為自己食物結(jié)構(gòu)中的必需品,正因?yàn)榇?蛋糕在*無(wú)疑是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。蛋糕師一個(gè)月能掙多少錢?這是一個(gè)很實(shí)際的問題。無(wú)需擔(dān)心的是,蛋糕行業(yè)在*發(fā)展勢(shì)頭越來(lái)越迅猛。學(xué)會(huì)蛋糕技術(shù),自然不愁收入。

如果沒有經(jīng)過專業(yè)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,直接去門店當(dāng)學(xué)徒的人群,學(xué)徒期間的工資大概在1500元左右。一年以后跳槽2000-3000元,5年左右工作經(jīng)驗(yàn)的大概4000左右,一般2線城市五酒店的甜品主管月薪在5000左右,傳統(tǒng)的蛋糕師傅大約在6000元左右。

但如果你有較高的職業(yè)技能,比如產(chǎn)品的研發(fā)能力,自我研發(fā)配方,制作出有別于其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品,擁有這樣的水平就比普通的蛋糕師的工資高很多,差不多8K到2W左右是沒有問題的杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生,實(shí)習(xí)期工資在4千左右,同學(xué)們?cè)诋厴I(yè)后一年的平均工資在5千以上。綜上,決定一個(gè)蛋糕師的月薪多少重要的因素取決于蛋糕師個(gè)人的技能水平高低。