去過酒吧的朋友經(jīng)常看到吧臺上調酒師揮灑著調杯,為你調制出一杯杯精致的酒品。而對于調酒師來說,能夠調制出一杯佳品,是成為了它們技術的見證。今天就由杭州港焙調酒學校帶你了解了解。

調酒從字面上很好理解,就是調制雞尾酒,需要使用正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質的材料、漂亮的裝飾以及正確的操作,這些都考驗著調酒師的技術。

正確的配方:比較出名的有血腥瑪麗,深水炸彈,這些都是我們在酒吧中經(jīng)?？吹降?同樣的配方調酒師拿捏的力道不同,材料不同都會影響到后的口感,而這些正是作為調酒師所要考慮到的。

調酒用具,當中比較常見的就是搖酒器這個東西,優(yōu)質的材料除了比較重要的基酒外,常見的還會使用水果、薄荷葉等等材料進行輔助調味加裝飾,而這些東西再加上調酒師的手法才能呈現(xiàn)出一杯口感濃烈,而又順滑的酒品。

如果你想成為調酒師,一般有兩種方式。其一,在酒吧做學徒,學習調酒技術。這種不需要學費,且能夠拿到一點點工資維持自己的生活。但是缺點極大,并不是每個人用心帶你,你的付出和你的勞動往往得不到正比,甚至會被當成廉價的勞動來使用。其二,去專業(yè)的調酒師培訓學校,通過系統(tǒng)性的學習,掌握扎實的基礎,鍛煉自己的能力。小歐建議去專業(yè)的培訓學校,能夠讓自己快速有效地學習,早學習、早成才、早回報。