咖啡師是近大熱的職業(yè)選擇,隨著奶茶飲品市場的崛起,咖啡的銷量和普及率也在逐年上升。不同于奶茶飲品的是,咖啡更具有藝術(shù)性,咖啡玩出的花式也是多的,咖啡的知識是需要熱愛咖啡的你慢慢學(xué)習(xí)的。

咖啡師是近大熱的職業(yè)選擇,隨著奶茶飲品市場的崛起,咖啡的銷量和普及率也在逐年上升。不同于奶茶飲品的是,咖啡更具有藝術(shù)性,咖啡玩出的花式也是多的,咖啡的知識是需要熱愛咖啡的你慢慢學(xué)習(xí)的。今天我們就來看看咖啡師的工作職責(zé)具體是什么?杭州咖啡培訓(xùn)學(xué)校排名是什么?

咖啡師的工作職責(zé)是什么?

咖啡師的工作職責(zé)是什么?

1.熱愛咖啡文化、熱愛制作咖啡,熟悉各種咖啡產(chǎn)品、季節(jié)性飲品和奶茶等熱門飲品的制作。

2.全面認(rèn)識的認(rèn)識咖啡,從咖啡的歷史、咖啡的常識、咖啡豆、咖啡烘焙、咖啡品鑒、可以鑒別一種咖啡的好壞。

3.可以獨(dú)立進(jìn)行與吧臺運(yùn)轉(zhuǎn)相關(guān)制度體系建設(shè),負(fù)責(zé)整個(gè)吧臺的組織、指揮、運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作。

4.熟練使用各種咖啡設(shè)備,獨(dú)立制作各種咖啡,喜歡咖啡,愛好咖啡文化,愛學(xué)習(xí);有扎實(shí)的理論和實(shí)踐技能。

5.了解咖啡的文化和原料知識,熟悉吧臺內(nèi)各種工具和器具的操作,懂得原料間的搭配,有一定的新想法,好再掌握一些西點(diǎn)烘焙的下午茶制作,可以更加豐富自己的技能也更利于自己的職業(yè)發(fā)展。

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6.保持操作臺、咖啡廳環(huán)境整潔,確保餐廳等整潔完好,提前備齊各種物料用品,確保正常運(yùn)營。

7.協(xié)助培訓(xùn)新員工,積極幫助提升其工作的成長。

8.咖啡師也需要懂一定店鋪的經(jīng)營,節(jié)假日的營銷方案、店鋪原料的掌握、成本控制等方面,并且咖啡師是與顧客接觸多的工作人員,可以收集更多的建議、評價(jià)、反饋,再報(bào)告給領(lǐng)導(dǎo),進(jìn)行內(nèi)部的溝通、交流、以便適度做整頓。

杭州咖啡培訓(xùn)

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杭州學(xué)咖啡推薦選擇杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校的咖啡飲品下午茶專業(yè),通過操作實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí),掌握各式咖啡、拉花、季節(jié)性奶茶飲品、甜品等技能,合理搭配下午茶,達(dá)到在咖啡館、奶茶店工作的能力,以及自主創(chuàng)業(yè)的能力。