其實西點師和蛋糕師的區(qū)別許多同學都是不了解的,總覺得*的西點師就是蛋糕師,其實這里面的差距是很大的,雖然在*的西點是蛋糕,但這并不意味著兩者就是同一崗位,那么具體來說西點師和蛋糕師的區(qū)別有哪些呢?

首先來看西點師和蛋糕師的區(qū)別:

蛋糕師是指專門負責制作蛋糕,運用裱花技術進行蛋糕裝飾的技術人員,有時候我們也稱之為裱花師。西點師是從事這個行業(yè)的人員的統(tǒng)稱,而兩者的區(qū)別就在于我們西點師所能掌握的技藝涉及面更廣,蛋糕師也屬于西點師的一類。只是說因為從事了不同的工作崗位,根據(jù)崗位的工作內(nèi)容,出現(xiàn)了烘焙師或者蛋糕師。

其實還有很多,比如裱花師、餅干師等等。一般來說,只有在比較大的單位才會有這樣的區(qū)分,在許多小一點的烘焙店里面,可能一個人要做很多事情,那么他就既是烘焙師,也是蛋糕師。不過,在這個行業(yè)里面只要學好其中一門技術,不論是蛋糕師,還是烘焙師都是不錯的。

想要成為西點師則我們應當遵循相關的從業(yè)標準及要求(滿足以下條件之一即可)

(一)經(jīng)西點師職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得畢(結)業(yè)證書。

(二)在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。

(三)本職業(yè)學徒期滿。

西點師和蛋糕師的區(qū)別除了這些內(nèi)容以外,我們?nèi)绻胍蔀橐幻麑I(yè)的西點師,選擇好的培訓學校是必須的,這個過程中,我們可以更多結合市場的口碑以及學后學員的評價作為參考。目前杭州港焙學校在這方面所展現(xiàn)出來的實力是比較強大的,而這種強大也就造就了更多的西點人才。