小編整理發(fā)出的內容啦,不知道您是否學會如何挑選奶油了呢?杭州港焙蛋糕面包蛋糕面包培訓學校是一家集蛋糕面包產品研究與開發(fā)、蛋糕面包項目培訓、蛋糕面包咨詢與策劃服務為一體的綜合性蛋糕面包企業(yè)。自創(chuàng)立以來,杭州港焙以"做好的蛋糕面包"為己任,秉承"專業(yè)專注、誠信務實、創(chuàng)新發(fā)展、共贏互利"的經(jīng)營理念,致力為蛋糕面包蛋糕面包創(chuàng)業(yè)投資者謀發(fā)展、創(chuàng)宏圖,打造蛋糕面包培訓界的黃埔軍校。謝謝瀏覽!

杭州學蛋糕面包去哪里學好?蛋糕面包是什么,蛋糕面包不只是做蛋糕面包,做蛋糕面包做蛋糕面包只要是烤制的東西都是蛋糕面包,但是有蛋糕面包的地位,大家在聽到蛋糕面包一次的時,都會覺得是做蛋糕面包,但是大家知道制作蛋糕面包重要的是什么嗎?是面粉的選擇?還是糖份的配比?其實重要的就是奶油的選擇,奶油選錯了,再好看的蛋糕面包裝飾也沒有任何用處,今天杭州蛋糕面包培訓告訴您挑選奶油的小竅門。

做蛋糕面包的奶油有動物奶油和植物奶油兩種,這兩種奶油有什么區(qū)別呢!我們一起來分析看看!

動物奶油是牛奶眾脂肪分離獲得,天然奶香,打發(fā)的時候是一股牛奶的淡淡香味兒,主要成分是乳脂,熱量比較高,大量使用對身體也不好,單純以脂肪來比。要比植物油對身體好。

植物奶油是由大豆等只無頭和水奶粉等加工,氫化植物油對身體不好大家都知道,這就不用說了,很多人不吃奶油,是因為口感不好,濃重的香精味兒,但是動物奶油吃的就特別香。

比較:動物奶油的優(yōu)點是口感好,沒有香精味兒,對身體好。缺點:不穩(wěn)定,容易化,打發(fā)容易過頭,膨脹率不高對保存條件溫度要求高。

人造奶油優(yōu)點是穩(wěn)定、膨脹率高、可以冷凍。缺點就是太難吃。

以上就是小編整理發(fā)出的內容啦,不知道您是否學會如何挑選奶油了呢?杭州港焙蛋糕面包蛋糕面包培訓學校是一家集蛋糕面包產品研究與開發(fā)、蛋糕面包項目培訓、蛋糕面包咨詢與策劃服務為一體的綜合性蛋糕面包企業(yè)。自創(chuàng)立以來,杭州港焙以"做好的蛋糕面包"為己任,秉承"專業(yè)專注、誠信務實、創(chuàng)新發(fā)展、共贏互利"的經(jīng)營理念,致力為蛋糕面包蛋糕面包創(chuàng)業(yè)投資者謀發(fā)展、創(chuàng)宏圖,打造蛋糕面包培訓界的黃埔軍校。