當你有一個鐘愛的夢想

并且為之不辭辛苦地努力

這本身就是件讓人很佩服的事情

徐智慧,95年的豬豬女孩,來自于內蒙古,為了心中的西點夢想,跨越了一千五百多公里,來到南京港焙。小歐由衷地贊嘆她的勇氣與堅持。

起初,徐智慧的西點之路并不順暢,在內蒙古,西點烘焙這個行業(yè)還未普及,想學西點可是苦于沒有合適的學校,大多都是私人開的小店,不適合學習。

但是在"學一門手藝傍身"這個想法的支持下,徐智慧選擇曲線救國,先去了在內蒙古十分出名的企業(yè)——西貝莜面村,學習面點,為今后學西點打基礎。

西貝莜面村,發(fā)源于內蒙古,迄今已經(jīng)有30多年的發(fā)展史,被評為"北京餐飲企業(yè)50強"。在這樣一家正規(guī)的公司工作,是穩(wěn)定有保障的,但是對于西點矢志不渝的熱愛,還是讓徐智慧萌生了換行的念頭。就在今年六月,她毅然提出了離職,決定投向西點烘焙的懷抱。

在被問及為什么這么喜歡西點的時候,她這樣回答,就是很喜歡,覺得很高大上,跟面點相比,能夠自己創(chuàng)作的比較多,想象著從0開始構思、創(chuàng)作,再制作完成,感覺就很厲害,很滿足。

目前徐智慧在南京港焙學習已經(jīng)一個多月了,她愛的還是裱花,高顏值、高水平,跟翻糖一樣,是很多甜甜女孩的心頭好。

雖然會因為學費和距離的原因糾結,但是學習之后,輕松愉悅的學習氛圍,認真負責的教學老師,讓徐智慧堅定了自己的選擇是正確的,"一周的學習快結束的時候,老師會整體鞏固一下學習知識,掌握得更扎實"。

未來,徐智慧計劃著開一家屬于自己的甜品店,做自己想做的事情,活成自己期望的模樣。小歐衷心地祝愿她能夠努力地追尋自己的夢想,達成自己的目標,青春無憾。