港焙西點(diǎn)西餐教育始終把教學(xué)品質(zhì)放在首位,在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中,注重教學(xué)產(chǎn)品的優(yōu)化與研發(fā)。每一位學(xué)員在港焙學(xué)到的產(chǎn)品,不僅是目前全球西點(diǎn)的前沿產(chǎn)品,也是港焙老師們的智慧結(jié)晶。

今天我們就來(lái)揭曉港焙如何將"大師之道,精益求精"的西點(diǎn)精神真正踐行在教學(xué)研發(fā)的每一個(gè)細(xì)節(jié)。

// 研發(fā)中心,*覆蓋 //

港焙西點(diǎn)西餐教育先后在上海、北京、廣州、深圳、南京等*各大中型城市設(shè)立30余所專業(yè)產(chǎn)品研究院,研究院成員均有多年行業(yè)新品研發(fā)經(jīng)驗(yàn),對(duì)市場(chǎng)潮流動(dòng)向敏銳度高。

*各地教研團(tuán)隊(duì)結(jié)合各個(gè)地域特色、潮流定期研發(fā)新品,每年兩次對(duì)港焙教學(xué)大綱更新、補(bǔ)充,確保教授給學(xué)員的產(chǎn)品實(shí)用性強(qiáng),發(fā)展持續(xù)性高。

港焙西點(diǎn)西餐教育不定期組織全球考察,溯源烘焙甜品發(fā)源地,以西點(diǎn)技藝交流為出發(fā)點(diǎn),探尋各國(guó)甜品店,與三星米其林廚師深度交流,拜訪保羅博古斯等烘焙甜品名校,獲取時(shí)尚、前沿的產(chǎn)品配方,學(xué)習(xí)全面的店鋪運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),將世界潮流前沿的西點(diǎn)產(chǎn)品加入港焙課堂,不用出國(guó)就能學(xué)到世界潮流的產(chǎn)品!

港焙各地研究院提交的精品教學(xué)產(chǎn)品與潮流產(chǎn)品終匯總到港焙教研總部,并經(jīng)總部教研團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步甄選、論證、審核后,新增至教學(xué)大綱。

對(duì)于教學(xué)大綱現(xiàn)有的每一款教學(xué)產(chǎn)品,港焙同樣以精益求精的大師精神不斷篩選,不間斷對(duì)配方進(jìn)行更新、調(diào)試、檢驗(yàn),以尋求更佳的口感。

經(jīng)層層把關(guān)的潮流新品,由港焙研究院對(duì)*教師嚴(yán)格培訓(xùn)后,再由各院校統(tǒng)一公開發(fā)布,并將邀請(qǐng)合作企業(yè)、媒體、行業(yè)大咖、業(yè)內(nèi)主播等到場(chǎng)見證。

每一屆新品發(fā)布會(huì)還將安排已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)員返校進(jìn)修,詳細(xì)的制作方法也會(huì)同步更新到港焙在線學(xué)習(xí)系統(tǒng),供所有畢業(yè)學(xué)員終身免費(fèi)在線學(xué)習(xí)。

打造專屬精品教學(xué)產(chǎn)品,提升專業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力是港焙不變的追求,也是對(duì)每一位學(xué)子的承諾與保障,在不斷地更新與升級(jí)中,每款產(chǎn)品被打磨得更具科學(xué)性與合理性,更有利于學(xué)員全面系統(tǒng)的掌握專業(yè)技能,確保學(xué)員所學(xué)產(chǎn)品緊跟國(guó)際潮流,畢業(yè)后創(chuàng)就業(yè)無(wú)懼市場(chǎng)浪潮。