想要成為一名較好的西點(diǎn)師,先要問(wèn)問(wèn)自己有沒(méi)有對(duì)西點(diǎn)的熱愛(ài),有沒(méi)有足夠的毅力!然后給自己制定一個(gè)完善的西點(diǎn)師職業(yè)生涯路線。選擇一家比較出名的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),對(duì)你后期學(xué)習(xí)西點(diǎn)培訓(xùn)很重要。初學(xué)者在武漢西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校要注意哪些?

西點(diǎn)細(xì)分下去就有蛋糕,烘焙,甜品等等很多。如果是初學(xué)者的話,建議選擇專業(yè)的西點(diǎn)校園學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)的內(nèi)容會(huì)更加系統(tǒng)完善,學(xué)成之后不管是就業(yè)還是自己創(chuàng)業(yè)都是挺不錯(cuò)的。在西點(diǎn)師培訓(xùn)校園,該如何參加西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作呢?下面是小編給烘焙愛(ài)好者提的一些建議:

掌握西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)的幾個(gè)主要方面:觀察老師的示范操作,是在西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作的首先要?jiǎng)?wù),了解配料配方方面的知識(shí)是其次的(雖然非常重要)。老師講解示范的時(shí)候,一定要仔細(xì)觀摩,做好筆記,掌握住制作流程及要領(lǐng),情況允許的話拍個(gè)視頻,方便以后反復(fù)觀摩。

西點(diǎn)的制作,一般都包括面團(tuán)配料調(diào)制、面團(tuán)成形、面團(tuán)成熟這幾個(gè)階段,有的基本靠手工操作,比如面團(tuán)成形裝飾,有的需要利用設(shè)備(比如攪拌機(jī)、醒發(fā)箱、烤箱)。