知乎上曾經(jīng)有一個(gè)問題:成為一名咖啡師是怎樣一種體驗(yàn)?

網(wǎng)友們的回答,赤裸裸道出了目前*絕大部分咖啡師的生存處境。

①

家人不理解。

在學(xué)校咖啡廳做兼職的時(shí)候,父母并沒有反對(duì)。但是當(dāng)我畢業(yè)以后還是堅(jiān)持做咖啡師的時(shí)候,我媽開始歇斯底里:"我供你上*,不是為了讓你做一個(gè)服務(wù)員!!"~~  @曾經(jīng)是咖啡師的Camilla

倔強(qiáng)如你我,好不容易掙扎著,堅(jiān)持著成為了一名咖啡師,卻發(fā)現(xiàn):

②

再也不能好好喝咖啡。

"休息的時(shí)候,活動(dòng)都變成了逛咖啡店,所在的城市大多數(shù)有一定品質(zhì)的咖啡店都會(huì)逛個(gè)遍。各咖啡店串門,討論咖啡怎么沖,烘了豆子拿到不同的朋友那里測(cè)試,會(huì)經(jīng)常喝別人的豆子,然后去分析烘焙的過程,心里想著如果是自己沖這個(gè)豆子,會(huì)有怎樣的方案?？傊?就是不能好好地喝咖啡。" 

有的客人說了,探店是你自愿,至少在自己工作的店里,可以免費(fèi)喝咖啡呀,恭喜你答對(duì)了!

③

不是吹牛,真能喝到胃痙攣。

每天開門三件事:調(diào)磨,測(cè)粉,喝濃縮。喝上三杯,能神清氣爽一上午。

如果趕上處于練拉花的瘋狂期,喝上幾杯自己的練習(xí)拿鐵真是飄飄欲仙一整天。

④你以為咖啡師=做咖啡的人?You're wrong!

咖啡師=(清潔工.洗碗工.服務(wù)生.收銀員.修理工.搬運(yùn)工.偶爾做杯咖啡.…………)然而即使這樣我也并沒有后悔成為一名咖啡師   @咖啡控 張冉

畢竟干我們這行(咖啡)的,地理,農(nóng)作物種植,全球氣候,物流配送,機(jī)械生產(chǎn),企業(yè)管理,基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),平面設(shè)計(jì),文字編輯,繪畫,攝影,心理學(xué),插花盆景,化學(xué)物理,營養(yǎng)結(jié)構(gòu)等等,甚至包括寵物豢養(yǎng)都均有涉獵。 @ 咖啡師 彩鉆蒲公英

⑤

盡管開始工資不高,但對(duì)以后咖啡被大眾接受是很有信心的。

所以,把這個(gè)職業(yè)看成是一個(gè)一生的職業(yè),并一步一步用心去經(jīng)營,就會(huì)覺得每一步走的都很實(shí)在。對(duì)咖啡的認(rèn)知一點(diǎn)點(diǎn)提高,對(duì)咖啡的認(rèn)真態(tài)度也會(huì)被人發(fā)現(xiàn),這樣就能夠得到很多機(jī)會(huì),所謂的苦逼,大概是因?yàn)闆]有真正的專注吧。 @知乎作者 FelizLin

⑥

咖啡這一行需要我來守護(hù)。

情懷粉也會(huì)累,當(dāng)現(xiàn)實(shí)支撐不了情懷,咖啡業(yè)就少了個(gè)情懷粉,少了個(gè)熱愛它的人。@知乎作者 中客

之所以堅(jiān)持著走,是因?yàn)榭吹接斜茸约焊鼘Ｗ?zhí)著的前輩,把咖啡做成了詩情畫意,在他的世界里,咖啡成了他的藝術(shù)品。所以,才會(huì)想要更努力,讓自己手里的咖啡,也能有詩意。@知乎作者 FelizLin

人生就像品嘗咖啡,有苦澀的日子,也有幸福歡樂的時(shí)光,初入行業(yè)時(shí)充滿著艱辛和困難,只有經(jīng)過一番拼搏,才能嘗到人生的甜蜜。