2019年6月20日,南京港焙前往參加第八屆*烹飪技能競(jìng)賽(江蘇賽區(qū))的老師及學(xué)員們凱旋而歸,帶來(lái)了含金量頗高的獎(jiǎng)杯。張明君老師斬獲西式面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)組金獎(jiǎng),吳呈呈、劉超老師獲得銀獎(jiǎng),學(xué)員囊括五枚銀獎(jiǎng)及一枚銅獎(jiǎng)(青年組不設(shè)金獎(jiǎng))。

第八屆*烹飪技能大賽,由*烹飪協(xié)會(huì)、*財(cái)貿(mào)輕紡工會(huì)*委員會(huì)共同研究發(fā)起,江蘇省總工會(huì)、江蘇省人力資源和社會(huì)保障廳以及江蘇省烹飪協(xié)會(huì)共同舉辦。

比賽現(xiàn)場(chǎng),眾多來(lái)自各地的西式面點(diǎn)行業(yè)精英匯聚一堂

競(jìng)的是專(zhuān)業(yè)技能的掌握與呈現(xiàn)

賽的是工匠精神的理解與堅(jiān)持

作為專(zhuān)業(yè)組選手,南京港焙的三位老師展現(xiàn)出了良好風(fēng)貌,材料的選用、奶油的打發(fā)、操作的手法,無(wú)一不體現(xiàn)出港焙"大師之道,精益求精"的西點(diǎn)西餐精神。

青年組的學(xué)員們,嚴(yán)格遵循老師的專(zhuān)業(yè)教導(dǎo),將細(xì)心、耐心、精心作為必勝的法寶,力爭(zhēng)上游,充分展示自身的西點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。

賽事歷時(shí)三天,南京港焙的師生們不僅學(xué)習(xí)到更多的技藝,也開(kāi)闊了眼界,每一道參賽作品,從制作加工到裝盤(pán)點(diǎn)綴,處處透出對(duì)美食的熱愛(ài),對(duì)西點(diǎn)烹飪的匠心精神。

獲得西式面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)組金獎(jiǎng)的張明君老師表示,非常榮幸能代表學(xué)校參加*性的賽事,學(xué)校的認(rèn)可是大的動(dòng)力之一,幸不辱使命。并且張老師還鼓勵(lì)在校的老師和同學(xué)們,能夠抓住每一次比賽機(jī)會(huì),多多證明自己,為學(xué)校爭(zhēng)光,為自己驕傲!

獲獎(jiǎng)學(xué)員代表表示,非常感謝南京港焙給予的機(jī)會(huì),全面地展示了自己,充分檢驗(yàn)了學(xué)習(xí)成果,今后會(huì)更加有信心,在西點(diǎn)行業(yè)做出一番成績(jī)。

第八屆*烹飪技能競(jìng)賽,是權(quán)威性的專(zhuān)業(yè)賽事,云集了行業(yè)內(nèi)精英人才。在這樣激烈的對(duì)決下,南京港焙參賽師生獲得了非常出色的成績(jī),呈現(xiàn)了優(yōu)異專(zhuān)業(yè)的技能水平,將工匠精神發(fā)揮得淋漓盡致。

第八屆*烹飪技能競(jìng)賽江蘇賽區(qū)初賽已經(jīng)圓滿(mǎn)結(jié)束,作為西式面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)組金獎(jiǎng)獲得者,張明君老師將繼續(xù)參加總決賽,為更高的榮譽(yù)而戰(zhàn)。預(yù)祝他能突破重圍,在西式面點(diǎn)的領(lǐng)域奪得新的輝煌。

希望獲獎(jiǎng)的師生們能夠在今后的學(xué)習(xí)生活中繼續(xù)努力,切磋技藝、交流技術(shù)、提升技能、展示風(fēng)采。

5、企業(yè)參觀學(xué)習(xí)

為加強(qiáng)校企合作,加深學(xué)員對(duì)企業(yè)工作環(huán)境的了解,定期組織學(xué)員參觀企業(yè),全面了解行業(yè)現(xiàn)狀、不同企業(yè)生產(chǎn)及運(yùn)營(yíng)模式、各崗位工作職責(zé),提前規(guī)劃職業(yè)發(fā)展。

6、回訪就業(yè)學(xué)員

定期對(duì)就業(yè)學(xué)員進(jìn)行回訪,溝通了解學(xué)員工作情況和生活狀態(tài),并對(duì)有職場(chǎng)困惑的學(xué)員給予指導(dǎo),幫助他們更好地融入企業(yè),發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)。