在制作精美的杯子蛋糕時,擠入填料、擠上糖霜裱花袋,或者甚至在制作像法式乳酪泡芙這樣的甜點時,裱花袋都是一個不可缺少的工具。那就是說,如果你知道以下簡單又干凈的方法將烘焙材料裝入裱花袋的話,那必定幫助你更好的完成你制作甜點的工作,而不是將一切都搞得一團糟,甚至是臟兮兮的。
開始前,當然你需要準備一個裱花袋了,這是指一個大的且已剪小口的密實袋以及一個玻璃杯,如有需要可準備一個裱花嘴。
首先,如果你需要用到裱花嘴,那么就直接裝上裱花袋。如果你沒有用的話,又或者你用的是一次性的袋子或者是密實袋的話,那就直接在裱花袋剪小口。
將裱花袋放入玻璃杯中,將裱花嘴放入袋子中并推下去,直至碰到杯底,然后將裱花袋頂部張開,沿著杯子邊緣套住玻璃杯。這樣,在填料和袋子頂部就有可以活動的空間,也可以防止裝入的填料溢出。
現在可以向袋子倒入烘焙材料,然后將袋子頂部擰緊直至裝滿烘焙材料的地方結實且沒有氣泡。如果裱花袋沒有裝裱花嘴,在袋子處剪小口后就可以擠出來了。
提示:當你不需要使用裱花袋時,玻璃杯就為裱花袋提供一個放置的地方了。
