近幾年以來國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)發(fā)展迅猛,烘焙行業(yè)更是其中翹楚,自2011年以來我國(guó)烘焙烘焙行業(yè)總產(chǎn)值平均每年增長(zhǎng)20%,烘焙培訓(xùn)市場(chǎng)的火爆也隨之而來。然而市場(chǎng)的火爆卻給烘焙愛好者以及創(chuàng)業(yè)者卻帶來了選擇的煩惱,價(jià)格的有高有低,課程眼花繚亂,令人實(shí)在無從下手,當(dāng)然學(xué)員們關(guān)心的是學(xué)烘焙到底要多少錢呢?在先分析下

1.除了關(guān)注多少錢,關(guān)鍵要看課程設(shè)置合不合理

通過市場(chǎng)調(diào)調(diào)研,如今可以的地方有很多,培訓(xùn)價(jià)從幾千至幾萬不等,這讓許多人選擇起來猶豫不決。學(xué)員們選擇課程時(shí)要注意課程設(shè)置的合理性,是否有系統(tǒng)的理論知識(shí),是否有大量的實(shí)操學(xué)習(xí),保證技術(shù)和理論的實(shí)踐。同一烘焙課程,親自實(shí)操的比例多寡、練習(xí)原料的不同還有授課老師能力的不同,價(jià)格會(huì)有很大的區(qū)別,不能單從價(jià)格多少判斷直接判斷哪家好壞。

2.技術(shù)、設(shè)備和師資,權(quán)威機(jī)構(gòu)和連鎖品牌

針對(duì)以后職業(yè)發(fā)展的需求,學(xué)員們好是選擇業(yè)內(nèi)權(quán)威的,規(guī)模大一點(diǎn)的,擁有一定的行業(yè)地位的學(xué)校。一些小的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),設(shè)備單一,老師教授的技術(shù)體系并非行業(yè)新的,如果學(xué)員接受的知識(shí)和技術(shù)滯后,設(shè)備的實(shí)操少,那么當(dāng)在走上工作崗位時(shí)競(jìng)爭(zhēng)力有很大影響。

3.擇校看資源,就業(yè)創(chuàng)業(yè)有保障

如今很多資源少的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),學(xué)生接觸不到新的烘焙技藝,參加的比賽有限,缺少實(shí)戰(zhàn)的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)沒有合作企業(yè)相對(duì)的人才輸送計(jì)劃,學(xué)員在畢業(yè)后還需要自己找工作,費(fèi)時(shí)費(fèi)力。同時(shí)創(chuàng)業(yè)的學(xué)員得不到扶持,創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)比有創(chuàng)業(yè)扶持的高。

所以,學(xué)員們?cè)跍?zhǔn)備時(shí)不能只緊盯學(xué)費(fèi)多少,一分錢一分貨,涉及到今后的發(fā)展馬虎不得。選擇學(xué)校時(shí)要考慮學(xué)校權(quán)威性、師資、規(guī)模、就業(yè)保障等綜合因素,分析學(xué)費(fèi)相對(duì)應(yīng)的課程價(jià)是否合理,是否適應(yīng)自己的情況,祝愿每個(gè)人都能實(shí)現(xiàn)自己的烘焙夢(mèng)。

烘焙,一份甜蜜的眷戀,其柔軟的口感一直都讓人為之著迷。其綿軟的口感,常常讓人迷戀不已,在市面上形形色色的烘焙,總有一款合乎你的心意。但制作烘焙也能給你帶來不一樣的樂趣,把烘焙分享給他人分享,幸福感加倍。