西點烘焙行業(yè)未來十年發(fā)展前景會好嗎?西點蛋糕行業(yè)是國內(nèi)外受歡迎的行業(yè)之一。在行業(yè)快速發(fā)展的形勢下也蘊(yùn)藏了巨大的商機(jī)必然也產(chǎn)生了大量的就業(yè)崗位,其現(xiàn)象為明顯地就是一線技術(shù)人員極具潰乏,大多數(shù)烘焙企業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重不足。每年蛋糕行業(yè)的技術(shù)人員缺口已達(dá)十萬人以上,在業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)了很多企業(yè)高薪籠絡(luò)人才,這樣使蛋糕行業(yè) 低薪水線高于所有行業(yè)。

那么,西點烘焙行業(yè)未來十年發(fā)展前景會好嗎?

西點烘焙發(fā)展趨勢

在日本平均7千人就有一個烘焙店;在香港地區(qū),每1.35萬人有一個烘焙店;而在內(nèi)地,每15萬人才有一家烘培店?？傮w來說,國內(nèi)烘焙市場發(fā)展前景樂觀,發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。近十年內(nèi),隨著西式食品的滲透,人均消費(fèi)水平逐步提高,西點烘焙也開始走輕奢和時尚化的道路。據(jù)行業(yè)人士保守估計,高端面包市場增速將在20%至30%之間,高于整個烘焙市場的增速。

淺析西點烘焙行業(yè)未來五年發(fā)展前景

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示:2015—2017年,*烘焙食品行業(yè)產(chǎn)值年均復(fù)合增長率(CAGR)為29.3%,二零零八年烘焙食品行業(yè)達(dá)到1778億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,預(yù)計到2019年烘焙食品行業(yè)將會達(dá)到3200億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。"西點熱"在*市場上將掀起一股熱潮,西點行業(yè)的迅猛發(fā)展導(dǎo)致人才需求的加大,西點師,面包師受到行業(yè)企業(yè)的青睞。西點師的發(fā)展前景在未來將是不可估量的。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計:在我國,西點師占西點行業(yè)西點從業(yè)人員的0.1%--0.2%。

西點烘焙行業(yè)未來十年發(fā)展前景會好嗎?通過上面的數(shù)據(jù)分析,不難看出未來10年烘焙行業(yè)的發(fā)展前景是一片光明,想要加入烘焙行業(yè)的朋友不用在猶豫了。

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