這9個(gè)賺錢商機(jī)讓你在烘焙行業(yè)快速賺錢!烘焙行業(yè)的隊(duì)伍是越來(lái)越大了,那么烘焙行業(yè)從哪些點(diǎn)出發(fā)才能賺到錢呢?小編通過(guò)各種渠道總結(jié)出了以下9個(gè)盈利模式:
1、體驗(yàn)式DIY:價(jià)格高,賺錢快!
體驗(yàn)DIY烘焙是目前流行的,過(guò)生日如果有時(shí)間都會(huì)帶著孩子和另一半一起去現(xiàn)場(chǎng)DIY一個(gè)只屬于TA的蛋糕。其實(shí)近幾年,DIY這個(gè)詞一直都很火,大到裝修房子,婚慶活動(dòng),小到飲食和蛋糕,飾品。由于DIY是手工和個(gè)性的,也都很有新意,深受大家的喜愛(ài)。因此,凡是帶上DIY,手工這些字眼的產(chǎn)品,賣家往往都比市場(chǎng)高出20%-200%,但是還是有很多人為之買單。
在許多人看來(lái),DIY烘焙體驗(yàn)之所以燒錢,是因?yàn)镈IY的體驗(yàn)式服務(wù)。我是玩玩,花不了多少錢。很多想入烘焙門的人都會(huì)這樣安慰自己。但烘焙就像是商場(chǎng)滿就送一樣,會(huì)上癮,欲罷不能。比如前一次買的鮮奶還有一半沒(méi)有用完,低粉和糖粉卻不夠了。熱愛(ài)烘焙的人肯定會(huì)再添材料的。
2、家庭烘焙:消費(fèi)潛力大
隨著都市生活水平的提高,一股家庭烘焙風(fēng)正悄然興起。不少家庭購(gòu)買了面包機(jī)、烤箱,開始自制面包、蛋糕,蛋糕烘焙也為家庭生活增添了色彩和樂(lè)趣。家庭烘焙有與DIY烘焙相似的地方也有不同的地方。
DIY烘焙可以到體驗(yàn)的場(chǎng)地進(jìn)行,而家庭烘焙則更側(cè)重在家進(jìn)行烘焙。據(jù)了解,熱衷家庭烘焙的人如今越來(lái)越多,不少人從開始的手忙腳亂到現(xiàn)在能制作出和專業(yè)相媲美的甜品和糕點(diǎn),很多烘焙愛(ài)好者也在逐漸改變家庭的飲食習(xí)慣和生活方式。
3、親子烘焙:情感營(yíng)銷收費(fèi)高
親子烘焙也是時(shí)下,很多商家在進(jìn)行營(yíng)利的一個(gè)地方。孩子在家里的地位有時(shí)候高于其他人,因此整個(gè)家庭都會(huì)將重心放到孩子身上。和孩子一起烘焙,也是培養(yǎng)親子感情的好時(shí)機(jī)。
4、創(chuàng)意烘焙:收費(fèi)不是問(wèn)題
創(chuàng)意烘焙的興起,與DIY的流行也是一樣。針對(duì)不同的人,不同的熱點(diǎn),不同的節(jié)日做成不同的烘焙款式:如近比較留下的表情蛋糕,彩虹蛋糕,表情巧克力等,深受年輕人的喜愛(ài)。同時(shí)也是送給家人朋友,導(dǎo)師客戶的。這些創(chuàng)意烘焙的價(jià)格,想想都不便宜。但是還是會(huì)有很多人會(huì)愿意為之買單,哪怕僅僅是因?yàn)橐粋€(gè)字的不同,也愿意花比常規(guī)蛋糕更高的價(jià)格來(lái)購(gòu)買。
當(dāng)然,創(chuàng)意烘焙除了款式方面的創(chuàng)意,還有制作場(chǎng)地,制作形式的創(chuàng)意。如:許多人在活動(dòng)開業(yè)現(xiàn)場(chǎng),現(xiàn)場(chǎng)召集客戶來(lái)進(jìn)行烘焙體驗(yàn),或者是某個(gè)節(jié)日,集體作出代表這個(gè)節(jié)日的一些元素和文字,參與這樣創(chuàng)意烘焙的人不再少數(shù)。
5、創(chuàng)業(yè)烘焙:收費(fèi)貴學(xué)者多
創(chuàng)業(yè)烘焙大家想必都不陌生。這種烘焙的亮點(diǎn)就是學(xué)會(huì)之后能夠自己創(chuàng)業(yè)開店,這些提供創(chuàng)業(yè)烘焙的大都是專業(yè)的烘焙,有著系統(tǒng)的課程和開店經(jīng)驗(yàn),除了能為學(xué)員提供專業(yè)的烘焙技能之后,還有烘焙工具,烘焙開店的經(jīng)驗(yàn),烘焙店的管理等多個(gè)方面的培訓(xùn)。
6、加盟招商:資料回籠品牌推廣快
加盟招商是現(xiàn)在很多烘焙商家都在做的盈利模式,不管是專賣成品的烘焙店還是做體驗(yàn)DIY、親子烘焙的烘焙坊都在進(jìn)行招商加盟的模式。
加盟的模式大的好處是可以快速資金回籠,加盟費(fèi)用從5萬(wàn)-20萬(wàn)不等,同時(shí)加盟還有助于品牌的推廣,一舉兩得。很多品牌從一個(gè)小店,目前已經(jīng)到*的這種連鎖加盟模式,體驗(yàn)場(chǎng)地和品牌深受客戶信賴。
7、培訓(xùn)課程:收費(fèi)不菲報(bào)名多
家庭烘焙的興起,開啟了自主銷售之門,同時(shí)將烘焙教學(xué)由企業(yè)培訓(xùn)延伸至家庭消費(fèi),烘焙教室進(jìn)入市民的視線,受到許多烘焙愛(ài)好者的歡迎。
8、食材銷售:工具材料難尋市場(chǎng)潛力大
隨著家庭烘焙的普及,烘焙原料和工具悄然走俏。在市區(qū)一些超市,烘焙所需的奶油、奶酪、芝士、面粉等原材料品種眾多,其中不乏進(jìn)口產(chǎn)品,售價(jià)之高令人咋舌。而在一些小家電賣場(chǎng),大大小小的電烤箱、蛋糕機(jī)、電餅鐺和烘焙用的錫紙、模具、打蛋器同樣應(yīng)有盡有。
9、成品銷售:價(jià)格貴銷售快
成品銷售的市場(chǎng)潛力一些都不小,許多烘焙坊也有自己的店面,來(lái)進(jìn)行銷售自己的成品。還接受客戶的定制,主要是為了讓客戶放心。像目前很多烘焙坊主要針對(duì)那部分想要購(gòu)買的健康而又沒(méi)有時(shí)間去學(xué)習(xí)家庭烘焙的白領(lǐng)階級(jí)提供成品的烘焙銷售。
有數(shù)據(jù)顯示,許多白領(lǐng)階層每個(gè)月的成品消費(fèi)額在2000左右,價(jià)格一點(diǎn)不比在家做烘焙烘培培訓(xùn)便宜。上海市一家專門針對(duì)白領(lǐng)階層的烘焙坊,一個(gè)淘寶店的月營(yíng)業(yè)額就有20萬(wàn)左右,店面的營(yíng)業(yè)額在50萬(wàn),一個(gè)小小的店面就可以做到這么大的銷量。
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