原來干酪包布是這樣購買的?奶酪大家就聽得多了,吃也吃過不少,但奶酪是怎么被制作出來的,制作過程中使用了什么工具,大家又知道嗎?干酪包布就是制作奶酪過程中會使用到的一種用具。下面為大家簡單介紹一下干酪包布及其購買指南。

什么是干酪包布?

制作奶酪的時候需要一塊棉布制作的干酪包布,但在當(dāng)?shù)氐某杏终也坏絾?閱讀本文就知道去哪里購買這種用具或者找到其他合適的替代品。

干酪包布是一種柔軟的松散編織的棉布。主要被用來制造奶酪,因此被叫做干酪包布。除此之外,這種粗棉布也用于其它各種需要過濾牛奶或其他含有雜質(zhì)的食物的食譜。松散編織的干酪包布可以將液體從固體里分離出來。織物的洞口讓乳制品能夠呼吸。干酪包布跟其他面料的布不同,它們往往不會染色,因此用到烹飪中比較安全。

干酪包布的種類

買干酪包布之前,好先了解一下各種各樣的選擇。正如前面所說的,制作干酪包布的材料是未經(jīng)漂染的。因為編織松散,材質(zhì)比較多空透氣。這些小孔在過濾的時候非常有用。干酪包布的種類和等級有好幾種。所謂的等級主要由制作每英寸干酪包布所使用的線的數(shù)量。按標準被分為5個等級,分別為10號、40號、50號、60號和90號。

10號:每英寸經(jīng)緯密度為20x12(即橫豎用線的數(shù)量為12根和20根)。

40號:每英寸經(jīng)緯密度為24X20(即橫豎用線的數(shù)量為20根和24根)。

50號:每英寸經(jīng)緯密度為28X24(即橫豎用線的數(shù)量為24根和28根)。

60號:每英寸經(jīng)緯密度為32X28(即橫豎用線的數(shù)量為28根和32根)。

90號:每英寸經(jīng)緯密度為44X36(即橫豎用線的數(shù)量為36根和44根)。

因此,10號干酪包布的孔隙是大的,而90號的孔隙小,且厚。選擇干酪包布等級的標準還是要看你要處理的食物的性狀。干酪包布的等級越高意味著其耐受力越強,能使用的時間越長。

哪里可以買到干酪包布?

干酪包布主要用在烹飪當(dāng)中。因此,大家可以在超市或雜貨店里找到。到售賣烹飪設(shè)備和廚房用品的區(qū)域就可以見到了。另外,大家也可以到縫紉、布料店那些地方買到干酪包布。一些床上用品商店也可以買到。你可能很難在超市或雜貨店里買到符合等級要求的干酪包布,那些地方賣的大多是柔軟的松散編織的棉布。這種布料買回來后使用時非得要疊成兩三層來使用才能達到過濾的效果。網(wǎng)購的話就可以找到各種各樣的粗棉布,還可以按自身需求訂購任何一個等級的干酪包布。通過在各種購物網(wǎng)站目錄和秩序的一種粗棉布按您的要求。另外,你也可以在美食精品店里買到干酪包布,盡管價格會偏高。

干酪包布替代品

也許很多時候你的配方都要求你使用干酪包布,但你可能一時間找不到這種材料。在這種情況下,其他粗棉布替代品就可以派上用場了。有很多布料都可以替代干酪包布。瑪姿琳棉布是理想的代替干酪包布的粗棉布,因為他們的紋理很相似。同理,醫(yī)用紗布也可以替代干酪包布。但使用醫(yī)用紗布就要折疊幾層來實現(xiàn)過濾的預(yù)期效果,因為醫(yī)療紗布編織很松散,洞口也比較大。舊襪子和穿破了的麻布也額可以用作干酪包布,但一定要確保它們足夠清潔,畢竟是用到烹飪當(dāng)中的。同樣,咖啡過濾器紙也可以用作干酪包布的替代品,因為它的孔隙夠大。這些材料的使用都要根據(jù)你的配方來選擇厚度。

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