原來(lái)干酪包布是這樣購(gòu)買的?奶酪大家就聽(tīng)得多了,吃也吃過(guò)不少,但奶酪是怎么被制作出來(lái)的,制作過(guò)程中使用了什么工具,大家又知道嗎?干酪包布就是制作奶酪過(guò)程中會(huì)使用到的一種用具。下面為大家簡(jiǎn)單介紹一下干酪包布及其購(gòu)買指南。

什么是干酪包布?

制作奶酪的時(shí)候需要一塊棉布制作的干酪包布,但在當(dāng)?shù)氐某杏终也坏絾?閱讀本文就知道去哪里購(gòu)買這種用具或者找到其他合適的替代品。

干酪包布是一種柔軟的松散編織的棉布。主要被用來(lái)制造奶酪,因此被叫做干酪包布。除此之外,這種粗棉布也用于其它各種需要過(guò)濾牛奶或其他含有雜質(zhì)的食物的食譜。松散編織的干酪包布可以將液體從固體里分離出來(lái)?？椢锏亩纯谧屓橹破纺軌蚝粑?。干酪包布跟其他面料的布不同,它們往往不會(huì)染色,因此用到烹飪中比較安全。

干酪包布的種類

買干酪包布之前,好先了解一下各種各樣的選擇。正如前面所說(shuō)的,制作干酪包布的材料是未經(jīng)漂染的。因?yàn)榫幙椝缮?材質(zhì)比較多空透氣。這些小孔在過(guò)濾的時(shí)候非常有用。干酪包布的種類和等級(jí)有好幾種。所謂的等級(jí)主要由制作每英寸干酪包布所使用的線的數(shù)量。按標(biāo)準(zhǔn)被分為5個(gè)等級(jí),分別為10號(hào)、40號(hào)、50號(hào)、60號(hào)和90號(hào)。

10號(hào):每英寸經(jīng)緯密度為20x12(即橫豎用線的數(shù)量為12根和20根)。

40號(hào):每英寸經(jīng)緯密度為24X20(即橫豎用線的數(shù)量為20根和24根)。

50號(hào):每英寸經(jīng)緯密度為28X24(即橫豎用線的數(shù)量為24根和28根)。

60號(hào):每英寸經(jīng)緯密度為32X28(即橫豎用線的數(shù)量為28根和32根)。

90號(hào):每英寸經(jīng)緯密度為44X36(即橫豎用線的數(shù)量為36根和44根)。

因此,10號(hào)干酪包布的孔隙是大的,而90號(hào)的孔隙小,且厚。選擇干酪包布等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)還是要看你要處理的食物的性狀。干酪包布的等級(jí)越高意味著其耐受力越強(qiáng),能使用的時(shí)間越長(zhǎng)。

哪里可以買到干酪包布?

干酪包布主要用在烹飪當(dāng)中。因此,大家可以在超市或雜貨店里找到。到售賣烹飪?cè)O(shè)備和廚房用品的區(qū)域就可以見(jiàn)到了。另外,大家也可以到縫紉、布料店那些地方買到干酪包布。一些床上用品商店也可以買到。你可能很難在超市或雜貨店里買到符合等級(jí)要求的干酪包布,那些地方賣的大多是柔軟的松散編織的棉布。這種布料買回來(lái)后使用時(shí)非得要疊成兩三層來(lái)使用才能達(dá)到過(guò)濾的效果。網(wǎng)購(gòu)的話就可以找到各種各樣的粗棉布,還可以按自身需求訂購(gòu)任何一個(gè)等級(jí)的干酪包布。通過(guò)在各種購(gòu)物網(wǎng)站目錄和秩序的一種粗棉布按您的要求。另外,你也可以在美食精品店里買到干酪包布,盡管價(jià)格會(huì)偏高。

干酪包布替代品

也許很多時(shí)候你的配方都要求你使用干酪包布,但你可能一時(shí)間找不到這種材料。在這種情況下,其他粗棉布替代品就可以派上用場(chǎng)了。有很多布料都可以替代干酪包布。瑪姿琳棉布是理想的代替干酪包布的粗棉布,因?yàn)樗麄兊募y理很相似。同理,醫(yī)用紗布也可以替代干酪包布。但使用醫(yī)用紗布就要折疊幾層來(lái)實(shí)現(xiàn)過(guò)濾的預(yù)期效果,因?yàn)獒t(yī)療紗布編織很松散,洞口也比較大。舊襪子和穿破了的麻布也額可以用作干酪包布,但一定要確保它們足夠清潔,畢竟是用到烹飪當(dāng)中的。同樣,咖啡過(guò)濾器紙也可以用作干酪包布的替代品,因?yàn)樗目紫秹虼?。這些材料的使用都要根據(jù)你的配方來(lái)選擇厚度。

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