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安吉哪里可以學(xué)做蛋糕-安吉哪里有蛋糕培訓(xùn)學(xué)校-港焙蛋糕

日期:2020-08-28 17:00:18     瀏覽:89    來源:杭州港焙國際西點(diǎn)
核心提示:酸奶慕斯巧克力蛋糕的制作方法一個(gè)巧克力慕斯蛋糕和高價(jià)值的酸奶,成分:一個(gè)8英寸,一個(gè)6英寸。甜蜜的糖素八個(gè)雞蛋可可粉玉米油牛

酸奶慕斯巧克力蛋糕的制作方法


一個(gè)巧克力慕斯蛋糕和高價(jià)值的酸奶,成分:


一個(gè)8英寸,一個(gè)6英寸。


甜蜜的糖素


八個(gè)雞蛋


可可粉


玉米油


牛奶120克


玉米淀粉


小麥面粉


"慕斯蛋糕"


奶油芝士

酸奶慕斯巧克力蛋糕的制作方法


鮮奶油


三塊雞丁


甜蜜的糖


檸檬汁


酸奶200克


"慕斯蛋糕"


檸檬汁


-吉利斯送的


甜蜜的糖


酸奶50克


鮮奶油


他通過了


材料準(zhǔn)備

酸奶慕斯巧克力蛋糕的制作方法


雞蛋的蛋白質(zhì)分為兩種干凈的來源,沒有水和油。


把玉米油和可可粉一起倒進(jìn)一個(gè)新的盆里,如果隔一段時(shí)間用冷水加熱,可可粉會(huì)很快融化。


牛奶、蛋黃和低重量面粉與可可粉混合。


混合可可粉正在使用中。


蛋白質(zhì)去除。逐漸加入細(xì)糖。烤箱溫度是140度。


取三分之一正確的蛋白質(zhì)塊和可可粉混合,然后加入剩余的玉米淀粉,把它擠出來。


將膏體注射到模具中,放出氣泡。把烤箱的中間溫度調(diào)到140度。55分鐘。


烤好的蛋糕曬干了。


用模具切冷蛋糕。為了去掉信頭,我在下面放了一塊手帕。


8英寸奶油芝士撻醬。


用10毫升的淡水或牛奶分離使明膠軟化,直到所有的顆粒都融化。


酸奶中加入白砂糖,砂糖完全融化。


黃油以谷物形式裝運(yùn)。


鮮奶油,與酸奶醬和檸檬汁混合均勻,再與雞丁液混合均勻。


6英寸的奶油,奶酪,慕斯醬。


芝士、黃油和白糖混合均勻(用廚房小棍低速擊打),直到?jīng)]有顆粒。


制備Mosa注塑模具。


放置冰箱4小時(shí)后,變形消除(你可以用噴燈或熱毛巾在模具外面)。


巧克力被放在一個(gè)框架袋中,不需要從口中切開,然后拉伸蛋糕。喜歡吃巧克力的人會(huì)把臉弄濕。


一個(gè)簡(jiǎn)單的裝飾


任何地方看起來都不錯(cuò)


如果我們用生奶油做6英寸的酸奶,可以減少一半80多歲的人的消耗。


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