你想學(xué)西點?西點到底好不好學(xué)呢?零基礎(chǔ)可以學(xué)西點嗎?每一個想要西點人的心中,總會有著諸多以上問題的顧慮和擔(dān)心。他們擔(dān)心,自己沒有西點基礎(chǔ),能否將西點技能掌握好?但當(dāng)他們選擇港焙西點學(xué)校之后才完全放下心,原來在這里學(xué)習(xí)西點,沒有任何西點基礎(chǔ)、從來也沒有接觸過西點行業(yè)的人,都有可能成為行業(yè)西點人才。

我校教學(xué)過程

理論知識、細分講解

在開始進行每一項課程的正式授課前,老師都會先將課堂所需用到的理論知識、詳細步驟、注意事項等內(nèi)容,向同學(xué)們講解清楚,確保學(xué)生真正掌握烹飪技能。

現(xiàn)場實操演示

理論知識講解完成后,老師會為學(xué)子們進行實操演示,在一邊操作的情況下一邊為學(xué)生講解操作過程中的關(guān)鍵性技能,讓學(xué)生們將烹飪流程牢記在心中,

學(xué)生實操練習(xí)

老師現(xiàn)場實操授課完成后,學(xué)生會根據(jù)所學(xué)課程專業(yè)的操作工序,結(jié)合老師對課程內(nèi)容的講解要點以及制作流程,自己進行實訓(xùn)操作,完成專業(yè)課程的訓(xùn)練全過程。

授課老師針對性指導(dǎo)

學(xué)生在制作成品的過程中,授課老師會在一旁流動指導(dǎo),及時發(fā)現(xiàn)并糾正學(xué)生操作過程中存在的錯誤,讓學(xué)生掌握正確的烹飪要領(lǐng)。

成品集中點評

當(dāng)學(xué)生完成一堂課的實操作品后,授課老師會根據(jù)學(xué)生在整個操作過程中的表現(xiàn),以及制作的成品色澤、味道、造型等多方面進行逐一點評,及時指出學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的優(yōu)缺點、注意事項和努力方向等,以便讓學(xué)生能夠全方位了解、掌握烹飪技能的精髓。

港焙西點學(xué)校所采取的實訓(xùn)教學(xué),與常規(guī)教學(xué)所采用的"教師在上面講、學(xué)生在下面聽"的被動接受方式有很大的區(qū)別,學(xué)校會為學(xué)生安排大量的實踐課程,讓他們自己動手操作,老師手把手教學(xué),幫助學(xué)生掌握西點技術(shù)的要領(lǐng)所在。即便學(xué)生入學(xué)沒有任何基礎(chǔ),也無需擔(dān)心技術(shù)無法掌握的問題。

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