有些人疑惑:私房烘焙不是自己在家倒騰就行了么?為什么還要花錢去參加烘焙培訓!看來,大家是把家庭烘焙和私房烘焙培訓混為一談了,杭州烘焙培訓小編作為半個烘焙行業(yè)從業(yè)人員,熱心的給大家科普了一番!

烘焙培訓

家庭烘焙,其實是個人因為興趣愛好,參照書本或者網(wǎng)絡視頻教程進行的烘焙烘焙。通過購買一些簡單的模具和材料,以家庭為單位的一種烘焙方式。

家庭烘焙者大都依葫蘆畫瓢,跟著書本或網(wǎng)絡的烘焙教程做,做失敗了也不知道原因,因為不懂原理,也就不會根據(jù)烘焙原理進行分析,改善。家庭烘焙者學習制作烘焙烘焙的要求就是簡單、好玩和能吃便足以,對產品的外觀、口感要求也并不高,更別說研發(fā)、設計新產品了。因為沒想過把興趣愛好當職業(yè),自然也不會深究。私房烘焙培訓

私房烘焙培訓其實更接近于專業(yè)烘焙,除了對食品形狀外觀設計有要求,對食品的色澤、香氣、味道等因素都有考究。

很多學烘焙的朋友也發(fā)現(xiàn)了,在烘焙過程中,很多細節(jié)是很容易被忽略的,對家庭業(yè)余烘焙者而言,他們不會關注這么細小的問題,即使后的成品不滿意也沒關系,畢竟不是用來商賣的!

私房烘焙不同于家庭烘焙,家庭烘焙更注重的是通過烘焙增進家人間的感情。私房烘焙者畢竟是行內人,需要有自己的制作方法和想法,而且私房不依靠量產,對產品質量的要求高。畢竟是食品行業(yè),大家即使再不懂,吃一回不好吃還會來第二回嗎?

很多人會覺得做烘焙學會基礎的就好了,在網(wǎng)上看看教程也可以做的很好呀!是的,如果不是面向客戶,自己隨便烤著給親朋好友吃,當然不用去學習。

然而,如果你花錢買回來的烘焙產品跟自己在家隨意做的產品品質一樣,你還會愿意為它花錢嗎?

朋友們,當你做烘焙是面向客戶時,是一定要進行系統(tǒng)的學習的,并且需要不斷的進修改良,烘焙烘焙的流行趨勢是瞬息萬變的,你必須隨時學習、關注著行業(yè)的動態(tài)。