作為一個朝陽行業(yè),蛋糕的發(fā)展可謂是如火如荼,從事于蛋糕師的年薪普遍都在6-8萬,對于蛋糕技師來說年薪甚至高達15萬以上,并且蛋糕的工作崗位干凈整潔且壓力相比中式烹調(diào)師來說非常低,而畢業(yè)后開一家小的蛋糕店自己當(dāng)老板也是許多學(xué)員不錯的選擇。

那么,學(xué)習(xí)蛋糕要花費多長時間呀?

從教學(xué)內(nèi)容來看,長期蛋糕培訓(xùn)的課程與短期截然不同,相比之下,長期蛋糕培訓(xùn)的學(xué)習(xí)內(nèi)容更豐富全面。長期蛋糕培訓(xùn)課程內(nèi)容以各類花邊、蛋糕、芝士、西式點心等各類蛋糕,同時兼以蛋糕工藝、蛋糕創(chuàng)業(yè)、蛋糕管理等知識;短期蛋糕培訓(xùn)課程內(nèi)容主要是簡單的蛋糕蛋糕、蛋糕、餅干制作,學(xué)習(xí)內(nèi)容面較狹窄,而且時間緊迫,來不及專門學(xué)習(xí)蛋糕知識。

從就業(yè)保障看,長期蛋糕培訓(xùn)學(xué)校與各大酒店、*蛋糕餐廳簽訂用人合作協(xié)議,更受社會與蛋糕企業(yè)的重視與肯定,保證了學(xué)生學(xué)到技術(shù)后能順利就業(yè),就好業(yè);此外,長期蛋糕培訓(xùn)學(xué)校還設(shè)有創(chuàng)業(yè)中心,為創(chuàng)業(yè)學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)建議與指導(dǎo),從選址到設(shè)備再到技術(shù)指導(dǎo)等一系列過程,讓學(xué)生畢業(yè)也能充分運用技術(shù)。短期蛋糕培訓(xùn)學(xué)校則沒有收到社會與各蛋糕企業(yè)的關(guān)注,學(xué)生學(xué)出來往往還需要去蛋糕坊邊打工邊繼續(xù)學(xué)技術(shù),白白浪費金錢與青春。

從師資力量來看,長期蛋糕培訓(xùn)學(xué)生相對固定,老師也相對會更加專業(yè)可靠,根據(jù)調(diào)查得知,長期蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的蛋糕老師80%為蛋糕行業(yè)名師名人,技術(shù)在行業(yè)內(nèi)負(fù)有盛名,教學(xué)手法新穎,富有責(zé)任感;短期蛋糕培訓(xùn)師資弱小,學(xué)校大多聘請蛋糕坊、蛋糕餐廳人員擔(dān)任兼職老師,甚至有部分短期蛋糕培訓(xùn)學(xué)校去其他蛋糕烹飪學(xué)校找技術(shù)稍好的學(xué)生擔(dān)任老師,技術(shù)參差不齊得不到保障,更不用談教學(xué)了。