好的烘焙師不僅能夠制作一道精美可口的作品,還能夠給予一個好心情和滿滿幸福感。那么想要成為這樣子讓人幸福的烘焙師應(yīng)該去哪里學習烘焙呢?什么樣的培訓學校比較好呢??學習烘焙的學校要達到哪些要求?

從教學內(nèi)容來看,長期西點培訓的課程與短期截然不同,相比之下,長期西點培訓的學習內(nèi)容更豐富全面。長期西點培訓課程內(nèi)容以各類花邊、蛋糕、芝士、西式點心等各類西點,同時兼以西點工藝、西點管理等知識;短期西點培訓課程內(nèi)容主要是簡單的蛋糕糕點、面包、餅干制作,學習內(nèi)容面較狹窄,而且時間緊迫,來不及專業(yè)地學習西點知識。

從師資力量來看,長期西點培訓學生相對固定,老師也相對會更加專業(yè)可靠,根據(jù)調(diào)查得知,長期西點培訓學校的西點老師80%為西點行業(yè)名師名人,技術(shù)在行業(yè)內(nèi)負有盛名,教學手法新穎,富有責任感;短期西點培訓師資弱小,學校大多聘請西點坊、西點餐廳人員擔任兼職老師,甚至有部分短期西點培訓學校去其他西點烹飪學校找技術(shù)稍好的學生擔任老師,技術(shù)參差不齊得不到保障,更不用談教學了。