優(yōu)質(zhì)奶油這樣挑選!奶油作為一種美味,受到不少消費(fèi)者的喜愛,不過,我們不得不承認(rèn),現(xiàn)在市場上的奶油的質(zhì)量參差不齊,這讓喜愛食用它的朋友們很是苦惱,如果大家想買到優(yōu)質(zhì)的奶油,不如用下面的方法去鑒別。

鑒別奶油(奶油食品)的質(zhì)量好壞應(yīng)從以下幾點(diǎn)進(jìn)行:

1、形狀:包裝開封后仍保持原形,沒有油外溢,表面光滑的奶油質(zhì)量較好;如果變形,且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質(zhì)奶油。

2、色澤:優(yōu)質(zhì)的奶油透明,呈淡黃色。否則為劣質(zhì)奶油。

3、嗅味:優(yōu)質(zhì)奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質(zhì)奶油。

4、光滑度:優(yōu)質(zhì)奶油用刀切時(shí),切面光滑、不出水滴。否則為劣質(zhì)奶油。

5、溫度:奶油必須保存于冷藏設(shè)備中,適宜溫度為-5～5攝氏度范圍。所以購買時(shí)應(yīng)看看冷藏商品陳列柜和其它冷藏設(shè)備的溫度是否符合10攝氏度以下的保存條件。

6、口感:優(yōu)質(zhì)奶油放入口中能溶化,無粗糙感;否則為劣質(zhì)奶油。

7、日期:看制造年月日,一般奶油在10攝氏度以下,保存6個(gè)月以內(nèi)其風(fēng)味不會(huì)改變。

杭州港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是與公立*合作辦學(xué),師資力量雄厚,具有豐富的西點(diǎn)行業(yè)經(jīng)驗(yàn),老師均有17以上教學(xué)經(jīng)驗(yàn),教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)專注于西點(diǎn)培訓(xùn),傳授給西點(diǎn)學(xué)習(xí)者們"純正"西點(diǎn)技術(shù),港焙也是一所專業(yè)的烘焙培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn),甜品培訓(xùn),翻糖培訓(xùn),面包培訓(xùn),法式西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。是大家學(xué)習(xí)烘焙、蛋糕、甜品、面包、西點(diǎn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)的佳選擇!學(xué)校具有高配置的化教學(xué)環(huán)境,為學(xué)員創(chuàng)造更多的就業(yè)條件并且全程扶持創(chuàng)業(yè),全程無憂。