面包怎樣儲存松軟可口?我們在平時買面包的難免會買多吃不完,這個時候新鮮面包買回家后放哪兒保鮮呢?很多人選擇放進冰箱冷藏。然而,美國生活百事網(wǎng)新載文指出,新鮮面包好常溫保存。

研究結(jié)果表明,適宜溫度是面包保鮮的重要因素之一,會直接影響到面包硬化速度。面包放入冰箱之所以更容易變干、變硬和掉渣,是因為在較低的溫度下,面包脫水速度加快,淀粉發(fā)生老化。研究發(fā)現(xiàn),與室溫儲存相比,冷藏會導(dǎo)致面包脫水速度加快6倍,反而更容易失去新鮮口感。

研究人員表示,低溫保存會加速面包硬化,面包佳儲存溫度為20~35℃,而冰箱冷藏室的溫度一般為2~6℃,因此建議常溫存放面包。

杭州港焙西點培訓(xùn)學(xué)校是與公立*合作辦學(xué),師資力量雄厚,具有豐富的西點行業(yè)經(jīng)驗,老師均有17以上教學(xué)經(jīng)驗,教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)專注于西點培訓(xùn),傳授給西點學(xué)習(xí)者們"純正"西點技術(shù),港焙也是一所專業(yè)的烘焙培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn),甜品培訓(xùn),翻糖培訓(xùn),面包培訓(xùn),法式西點培訓(xùn)學(xué)校。是大家學(xué)習(xí)烘焙、蛋糕、甜品、面包、西點、翻糖蛋糕培訓(xùn)的佳選擇!學(xué)校具有高配置的化教學(xué)環(huán)境,為學(xué)員創(chuàng)造更多的就業(yè)條件并且全程扶持創(chuàng)業(yè),全程無憂。