港焙西點(diǎn)是一家技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),隸屬于香港天歐國(guó)際教育集團(tuán),是在*大陸針對(duì)西式餐飲而設(shè)立的烘焙培訓(xùn)品牌。主要培訓(xùn)項(xiàng)目有西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教學(xué),專業(yè)的硬件設(shè)備,經(jīng)驗(yàn)豐富的名師教學(xué),店鋪式培訓(xùn)和實(shí)踐操作,全面的 服務(wù)支持。

開蛋糕店之前應(yīng)該考慮哪些問(wèn)題呢?經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的籌備,終于得愿以償,開起了屬于自己的西點(diǎn)店,這其中經(jīng)歷了很多,也遇到了很多問(wèn)題,當(dāng)然較終都完美解決,在這里也抽出時(shí)間寫一些自己開店的經(jīng)驗(yàn)和感受,希望對(duì)想開西點(diǎn)店的朋友們有一些幫助,少走彎路,實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想,成功開一家屬于自己的蛋糕店。

點(diǎn).到底適不適合做蛋糕店?

其實(shí)這個(gè)問(wèn)題很多人都沒(méi)有細(xì)想過(guò),當(dāng)時(shí)的我也沒(méi)有細(xì)想過(guò),就是滿腔熱血想做這個(gè),那考慮辣么多。不過(guò)做起來(lái)這個(gè)店之后還是會(huì)想這個(gè)問(wèn)題,因?yàn)槭紫茸龅案獾脑?不管做什么品種,做一款就是幾個(gè)小時(shí),而這么長(zhǎng)的時(shí)間基本上都是需要站著操作的,對(duì)體力和耐心都要很高的要求,當(dāng)然習(xí)慣成自然,這要熱愛(ài),這都不是事。其次就是,你要變成超人了,銷售,推廣,收銀,采購(gòu)等等都要自己拾起來(lái)做,雇人的話也要會(huì)管理,總之創(chuàng)業(yè)也不是辣么簡(jiǎn)單的事情,有付出才會(huì)有收獲的嘛。

第二點(diǎn).蛋糕店到底賺不賺錢?

別的不說(shuō),我能做下來(lái),相信你也大概能明白。整體來(lái)說(shuō)制作蛋糕的成本還是比較低的,需要付出的更多的是人力,要花時(shí)間制作,要懂得營(yíng)銷推廣,推出去自己的產(chǎn)品,要不停的學(xué)習(xí)推陳出新?？蛻舨皇堑瘸鰜?lái)的,只有自己的產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬,然后有好的方法去推廣出去,才能賣個(gè)好價(jià)錢?；ǔ龅臅r(shí)間、心思都不會(huì)白費(fèi)的,店鋪就像自己的孩子,你用心去經(jīng)營(yíng),就會(huì)有好的回報(bào)。