參考資料:廚藝培訓網(wǎng)
拓展閱讀:廣州培訓網(wǎng)
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（一）廣州市信星職業(yè)培訓學校專業(yè)中式點心培訓基地
學校簡介: 廣州市信星職業(yè)培訓學校是廣州市勞動和社會保障局的直屬培訓機構(gòu)，主要開展飲食、美容、美發(fā)等培訓考核工作，開辦至今，導師耐心的教學態(tài)度，班目的實用性和創(chuàng)新性，師資超水準，員工的笑臉和細致的解說，優(yōu)惠的學費，無一不體現(xiàn)其辦學的嚴謹性和教學的高質(zhì)量，令世界各地（包括日本、委內(nèi)瑞拉、韓國、德國、美國、泰國、馬來西亞等）的學員慕名而來。聲譽高本學校是一所集飲食、美容、美發(fā)培訓于一體的專業(yè)培訓和考核機構(gòu)，所開辦的培訓班目層次豐富，既有適用于就業(yè)、出國的培訓考證班，也有適用于家庭的烹飪興趣班，更有由本學校首創(chuàng)的中西式面點、法式點心、水吧、日式料理師、意大利面制作培訓、日本居酒屋、糖水燉品、東南亞菜、茶藝、花...【查看全文】
場地和設(shè)備:擁有達200平方米的專門實習場地，按星級酒店廚房環(huán)境設(shè)置，并特別配置了教學實習需要的示范操作場地，使學員能更清楚、直接地觀看導師的實操示范。
中式點心課程:
1 燕麥鏝頭、香蔥花卷
2 香滑麻蓉包、壽桃包
3 煎韭菜餃、玉米餅、水餃
4 流汁金沙包、雞蛋馬拉盞
5 總結(jié)菜式
6 香菇生肉包、臘味糯米卷
7 甜薄撐、咸薄撐、香煎蕃薯餅
8 筍尖鮮蝦餃、百花餃、潮式粉果
9 干蒸燒賣、云吞、藕餅
10 總結(jié)菜式
11 姜汁牛肉丸、豉汁蒸排骨
12 椒絲蒸鳳爪、姜蔥牛柏葉
13 蔥油餅、果醬煎班戟
14 咸水角、麻棗、糯米糍
15 總結(jié)菜式
16 臘味蘿卜糕、泮塘馬蹄糕
17 蠔油叉燒包、蒸蛋糕
18 糖沙翁、炸油角
19 各式拉腸、蓮茸水晶餅
20 總結(jié)菜式
21 甜蛋散、咸蛋散、薩琪瑪
22 糯米雞、蠔汁腐皮卷
23 牛脷酥、咸煎餅
24 核桃酥、甘露酥
25 總結(jié)菜式
26 豆沙油香餅、油條、春卷
27 象形南瓜餅、笑口棗
28 酥皮蛋撻、蓮茸松酥角
29 叉燒焗餐包、雞仔餅
30 芝士焗番薯、雪梅娘
31 總結(jié)菜式
學習形式: 隨報隨學、免費提供食宿
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（二）、廣州市就業(yè)訓練中心
辦學特色:*辦學機構(gòu)，信譽重于贏利
上課地點:廣州市越秀區(qū)
總計學時:面點師速成班（一個月）、面點師強化班（二個月）
學校電話: 、 謝老師
學校簡介:廣州市就業(yè)訓練中心(以下簡稱為&lduo;中心&rduo;)成立于1997年12月31日，2005年8月11日增掛廣州市職業(yè)技能培訓指導中心牌子，隸屬于廣州市人力資源和社會保障局。我中心是廣州市財政補貼的一所集綜合性職業(yè)技能培訓及培訓指導的中心，屬本市首批實施&lduo;金鑰匙計劃&rduo;的技能訓練基地，同時是國際勞工組織和*人力資源和社會保障部在廣州授權(quán)的SIYB（創(chuàng)辦你的企業(yè)）培訓機構(gòu)、廣東省創(chuàng)業(yè)培訓示范基地。
