=====西點烘焙創(chuàng)業(yè)培\訓.選杭州酷德西點蛋糕培訓學校-開店創(chuàng)業(yè)培訓品牌====

蚌埠烘焙培訓地址

這次,我們請到幾位很奉獻的初級選手,現(xiàn)場實錄他們的失敗歷程,對比正確做法,為大家徹底還原戚風失敗的真相

杭州校區(qū): 杭州蕭山區(qū)寧圍街道市心北路1929號萬和國際7幢17樓
貴陽校區(qū): 貴州省貴陽市南明區(qū)花果園F區(qū)2棟1單元19層01號

現(xiàn)在不少年輕人都希望能學一門技術,蛋糕烘焙技術無疑是個好選擇,那么學技術是去當學徒好還是去蛋糕烘焙培訓班好呢?

當學徒的優(yōu)劣勢

優(yōu)勢:可以了解市場上流行的蛋糕烘焙產品口味,以及哪些產品熱賣,另一方面可以了解如何經營,還能鍛煉口才、提高銷售能力。

劣勢:當學徒學習慢,還要看師傅的心情。而且店里當學徒明顯的劣勢就是店鋪主要是以贏利為主,所以沒有太多時間師父教你,主要還是靠自己。很多學徒進去后大半年的時間都是打雜,很多蛋糕烘焙店的師傅在帶學徒的時候都只是在旁邊做,讓學徒看,全程一句話也不說。

蛋糕烘培培訓班

蛋糕烘焙培訓班

優(yōu)勢:可以學到非常專業(yè)和扎實的理論知識,基礎比較牢,不懂得可以詢問老師,甚至可以找到日后創(chuàng)業(yè)的伙伴。具體操作上能夠更快的上手,畢竟好的培訓班老師會一對一指導,大家也不用擔心老師不教你。

劣勢:蛋糕烘焙培訓班需要收取一定的費用,需要有一段時間專門用來學習。

學技術當學徒還是去蛋糕烘焙培訓班各有優(yōu)劣勢,大家可以根據(jù)自己的實際情況選擇。如果大家想來蛋糕烘焙培訓班學習,可以到酷德參觀考察,17年老品牌,值得信賴!


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不過,做面包卻是烘焙里費時間也費體力的活兒
如果采用快速干酵母來制作,原則上可以省略這一步驟,把干酵母直接添加到面粉里,因為快速干酵母可以不經過活化過程而直接使用

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改善加熱不均,有幾個方法,比如在烤到中途的時候將烤盤取出,換個方向再放回去
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十字剪口,然后發(fā)現(xiàn)剪口上還要撒點兒馬蘇里記不清有多少個同學要求我制作一款芝士蛋糕了
所以在烤箱內部,靠近加熱管的地方與烤箱中心的溫度差距非常大

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那么今天,就和大家一起來聊聊雞蛋在烘焙中的重要性
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而一般的旋風烤箱通常都得降低溫度,加長時間烘烤才有辦法我以前的旋風烤箱就是如此
補充寫這篇文章的時候上下管分別調溫的烤箱還很少,但現(xiàn)在市面上已經有多款上下管分別調溫的家用烤箱了)家用烤箱的溫度一般都不會太準,而且一般也不太穩(wěn)定
因此停止烘烤后,蛋糕中心的溫度也不會馬上下降,所以蛋糕仍會處于成熟的過程,直至倒扣放涼

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PS和記得過年的時候我做的那款椰子奶油紅茶蛋糕嗎
一般先把奶油干酪單獨攪拌均勻
一開始面團的樣子會有點慘不忍睹
以后,我也會定期把更多方便又美味的破壁機食譜帶給大家,希望大家喜歡哈蚌埠烘焙培訓地址