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深圳龍崗區(qū)布吉鎮(zhèn)龍崗大道吉昌街

培訓(xùn)內(nèi)容:
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；
2.鹵水的配方及制作技術(shù) ；
3.高湯的熬制技巧及保存；
4.各式桂林米粉制作流程；
5.桂林米粉各種配菜的制作及要點(diǎn)；
6.各種調(diào)料的采購(gòu)信息；
7.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)

培訓(xùn)過程:

信息來自【深圳鑫南北小吃培訓(xùn)】