培訓(xùn)對(duì)象】咖啡愛(ài)好者
【培訓(xùn)目標(biāo)】掌握基本咖啡知識(shí)，熟練制作手沖咖啡
【培訓(xùn)課時(shí)】16課時(shí)，4次課（每課時(shí)50分鐘）
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溫暖的午后，優(yōu)雅的環(huán)境，清徹的音樂(lè)，濃濃的咖啡香氣，醇厚的口感，變換的花式情趣，讓人不知不覺(jué)間陶醉在咖啡香里，而在每一個(gè)咖啡館，都有一雙神奇之手引領(lǐng)你進(jìn)入醇香味美的咖啡世界，那就是咖啡館的靈魂——咖啡師。
選擇任何工作其實(shí)都是在選擇一種生活方式。每天的工作能與咖啡一起，是件幸福的事。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
一、咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)
咖啡的歷史起源與傳播
各國(guó)的咖啡文化
咖啡的作用與用途
二、咖啡的認(rèn)知與鑒賞
何為咖啡
咖啡產(chǎn)地國(guó)
咖啡品種、生長(zhǎng)條件
全球咖啡產(chǎn)地地圖分布
咖啡的采摘--加工--烘焙---儲(chǔ)存
三、各國(guó)咖啡文化、器具的操作
磨豆機(jī)、法壓壺、瑞士金、滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、皇家比利時(shí)壺、冰滴。
四、各國(guó)咖啡的杯品口感
五、意式咖啡機(jī)的基本知識(shí)
六、制作意式濃縮咖啡
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