珠海哪里有烹調(diào)師培訓(xùn)？——珠海東林職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

中式烹調(diào)師職業(yè)背景:廚師是為數(shù)不多的能直接帶級大家幸福的職業(yè)之一。他們用出色的烹調(diào)技藝來為大家服務(wù)，調(diào)制出一盤美味可口的飯菜，讓人從心里感覺到那份愉悅和滿足。飲食在人們生活中首屈一指。從這個意義上看，說廚師是一個神圣的職業(yè)，一點也不夸張。

招生對象:熱愛烹飪工作，能吃苦耐勞，敬業(yè)愛崗的各界從士；只等*文化，從基礎(chǔ)開始，由淺入深，由易到難，循序漸進，輕松易學(xué)

培訓(xùn)方式:采取理論聯(lián)系實際的教學(xué)方法進行教學(xué)，以培養(yǎng)三、二、一級和特級廚師為標(biāo)準(zhǔn)。廚師開初、中、高三個班。理論方面:使學(xué)員掌握烹調(diào)理論、火候、初步熟處理，掛糊上漿勾芡，熱菜烹調(diào)方法，涼菜制作方法，宴席設(shè)計與組合，成本核算及各地方菜形成與特色等。實踐方面:系統(tǒng)傳授八大菜系經(jīng)典名菜、面點、蛋糕、花色拼盤、花卉雕刻，涼、鹵、烤菜制作、雞尾酒制作、西餐、西點、圍邊點綴等全套技術(shù)。

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