廣州市信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 是廣州市勞動(dòng)和社會(huì)保障局的直屬培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，主要開(kāi)展飲食、美容、美發(fā)等培訓(xùn)考核工作，開(kāi)辦至今，導(dǎo)師耐心的教學(xué)態(tài)度，班目的實(shí)用性和創(chuàng)新性，師資超水準(zhǔn)，員工的笑臉和細(xì)致的解說(shuō)，優(yōu)惠的學(xué)費(fèi)，無(wú)一不體現(xiàn)其辦學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性和教學(xué)的高質(zhì)量，令世界各地（包括日本、委內(nèi)瑞拉、韓國(guó)、德國(guó)、美國(guó)、泰國(guó)、馬來(lái)西亞等）的學(xué)員慕名而來(lái)。

聲譽(yù)高 、信心足、導(dǎo)師好 、管理人員專業(yè) 、場(chǎng)地大 、設(shè)備全、 生活配套齊 、證書(shū)通用 ；時(shí)間靈活 隨報(bào)隨學(xué)，循環(huán)式上課，學(xué)不會(huì)或因工作缺課者，可免費(fèi)再學(xué)。

所屬系列 國(guó)外料理系列 >>> 班目名稱 日本料理 場(chǎng)地和設(shè)備 獨(dú)立的實(shí)操場(chǎng)地，專業(yè)的日式料理用具:日式燒烤爐、專用天婦羅筷子、各式各樣的日式器皿等等，獨(dú)特的學(xué)習(xí)環(huán)境，令學(xué)員學(xué)得更輕松自在。 教學(xué)實(shí)習(xí)菜式包括

1、日本料理的介紹、配料的基本認(rèn)識(shí)與理解

2、壽司的種類和材料介紹、壽司飯的制作方法、握壽司飯的練習(xí)

3、刺身的制作過(guò)程、處理方法的介紹、基本刀工的練習(xí)

4、刺身用，裝飾用蔬菜制作和色彩搭配認(rèn)識(shí)

5、原條活魚(yú)的象形刺身的制作

6、三色刺身拼盤(pán)實(shí)習(xí)操作（三文魚(yú)、魷魚(yú)、海鯇）

7、壽司醋的制作、腌醋的制作、青芥辣的調(diào)制方法 
  壽司用蛋卷的制作、壽司姜的腌制、酸瓜的腌制

8、握飯魚(yú)生壽司的制作 （立魚(yú)、熟蝦、蟹柳、鰻魚(yú)、甜蛋）

9、大、細(xì)卷壽司的制作 (太卷、酸黃瓜細(xì)卷、沙律壽司卷)

10、裝填立卷壽司的制作 （玉米火腿卷、蔥花吞那魚(yú)卷、軍艦）

11、手卷壽司的制作 （三色蟹柳卷、蔬菜蟹子卷）

12 、花式壽司的制作練習(xí)1（加洲卷、芝麻卷、紫菜鰻魚(yú)卷）

13 花式壽司的制作練習(xí)2（墨西哥式炸壽司、吉列多春魚(yú)卷、香辣、卷、煙肉卷壽司）

14、花式壽司的制作練習(xí)3（杯飯、箱壓壽司、椰菜包壽司）

15、傳統(tǒng)湯烏冬面的制作 （鍋燒肥牛湯烏冬面）

16、日式炒烏冬面的制作 （日式錦繡炒烏冬）

17、日式前菜的制作 （日式蔬菜沙律、日式薯仔沙律、特色泡菜）

18、煮物的制作 （味噌煮鯖魚(yú)、茶碗木須）

19、揚(yáng)物的制作 （雜錦炸天婦羅） 

20、日式套餐的制作 （日式炸豬扒）

 

學(xué)時(shí)四周 學(xué)費(fèi)3380元 隨報(bào)隨學(xué) 免費(fèi)食宿

教學(xué)特點(diǎn) 出國(guó)創(chuàng)業(yè)必修課程；菜式針對(duì)性強(qiáng)，正宗實(shí)用 導(dǎo)師 ★*職業(yè)技能高級(jí)考評(píng)員、高級(jí)技師、資深高級(jí)日本料理師。從事日式料理多年，一直在星級(jí)酒店擔(dān)任主廚工作，有著資深的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐 ★擅長(zhǎng)日本料理、日本小菜、東南亞菜烹制，現(xiàn)任我校高級(jí)日本料理導(dǎo)師 學(xué)時(shí) 四周
onclick=return (this) href=/upload/.jpg getParams=null>
 咨詢熱線: / / /
由于近些時(shí)間學(xué)員咨詢?cè)龆啵赡茉斐呻娫捳季€，當(dāng)打不通電話時(shí)，請(qǐng)學(xué)員使用在線報(bào)名。我們會(huì)*時(shí)間按排工作人員與你聯(lián)系，謝謝。