有了好茶,好壺,還得要有好水。《紅樓夢(mèng)》中妙玉請(qǐng)寶玉喝茶用的是梅上采來(lái)的雪水。這自然又是夸張了。但由此可見(jiàn)水的重要。杭州的龍井之所以有名,和虎跑的水分不開(kāi)。同樣的龍井到了上海一泡,就不行了。北京人愛(ài)喝茉莉花茶,因?yàn)槟撬钠秲禾珡?qiáng),要靠重重的花香來(lái)掩蓋,其實(shí)用來(lái)制作花茶的茶都不的。用的話說(shuō),不是。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專(zhuān)業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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源于生活,反過(guò)來(lái),也反映生活而又高于生活, 了作者的審美,所以又具有強(qiáng)烈的文化性。茶葉藝 文也不例外,其價(jià)值也正是體現(xiàn)在史料性和文化性。

為什么我們?nèi)绱藞?zhí)著于了解一款茶?因?yàn)樯類(lèi)?ài),所以想要更懂你。愛(ài)茶的人不一定懂茶,但懂茶的肯定愛(ài)茶,愛(ài)到深處自然癡,不知道有多少茶友已經(jīng)成了茶癡?

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