自明以降,瀹茗之法由烹煮法改為沖泡法,茶器就由烹泉之器和泡飲之器組成。前者無(wú)非瓦釜,鐵罐或銅銚,銅腥鐵銹及泥土之氣所在多有,實(shí)為憾事。唯近卅年來(lái),賴技術(shù)之進(jìn)步,不銹鋼電熱釜誕世,終于一掃陳陋,成為烹泉之極器。泡飲之器自古以來(lái),既有金銀銅鐵之器,又有玉、瓷之器,但茶本南方之嘉木,仿佛五莊觀鎮(zhèn)元大仙之人參果一般,與五金之器相迕,僅與玉、瓷之器相宜,而玉、瓷之器豈百姓之家所能擁有?明正德年間,金沙僧紫砂壺。紫砂者陽(yáng)羨石之精也。山茶者,草木之菁也。茶之,必生于爛石之間。紫砂壺泡,恰似稻草捆秧,父抱幼子,又如竹籃提筍,母懷嬰孩。紫砂壺配白瓷甌,將茶之色香味發(fā)揮到,五百年來(lái)再無(wú)可替之物!

我是在戒酒并告別酒壇(猶如詩(shī)壇,文壇)后,才漸入茶道佳境的。我覺得茶道高于酒道,酒使人沖動(dòng),也使人昏昧;茶使人淡靜,也使人清醒。喝酒喝出毛病來(lái)的人很多,不僅僅是罵架,或患了什么脂肪肝、胃,不好的是喝昏了頭,誤了事。而真正意義上的喝茶卻往往使人進(jìn)入松懈狀態(tài),傾心相談,反觀現(xiàn)實(shí)狀態(tài)和人生得失,從品茶中漸悟出佛道之高境也難說(shuō)。

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1.專業(yè)能力:證書是對(duì)個(gè)人專業(yè)能力的認(rèn)證,通過(guò)學(xué)習(xí)和,可以地相關(guān)知識(shí)和技能,從而自己的專業(yè)素養(yǎng)和競(jìng)爭(zhēng)力。
2.職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力:在求職中,擁有相關(guān)證書可以作為求職者專業(yè)能力的證明,被錄用的機(jī)會(huì)。同時(shí),對(duì)于在職人員來(lái)說(shuō),證書也是晉升和的重要依據(jù)。
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